Braunes oder frittiertes Öl ist in Französisch weit verbreitet die Küche, um den Geschmack des Gerichts oder Desserts auf ein neues Niveau zu heben. Kneten Sie den Teig für diese Törtchen in brauner Butter statt des üblichen. So wird ihr Geschmack komplexer und ungewöhnlicher mit Walnuss-Karamell-Farbton. Aber Sie müssen das Öl extrem braten vorsichtig, damit es nicht ausbrennt. Den Teig kneten, daraus formen Muffinbecher, Feigenmarmeladenbelag dazugeben und backen. Servieren Sie die fertigen Törtchen mit tollen Feigen Sauce und einen Löffel Sahne-Frisch – Französisch saure Sahne mit weichen вкусом. 
In ремя: 1 час. 10 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Törtchen
- 12 EL. l (170 gr.) Butter
- 1,5 EL. Mehl + zusätzlich für die Arbeit
- 3 EL. l Kristallzucker
- 1/3 Art. Puderzucker
- 0,5 TL Salz
- 3/4 Art. Feigenmarmelade
Richtfest
- 0,5 EL. Bourbon
- 0,5 EL. Kristallzucker
- 1 Vanilleschote, längs der Samen halbieren kratzen
- 1 und 1/4 Art. getrocknete schwarze Feigen ohne Stiel, geschnitten in zwei Hälften
- Frische Sahne zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Mehl Sorten, Zucker, Puderzucker, Feigenmarmelade, Bourbon, Vanille Schote, Feigen, Sahne frisch
Rezeptvorbereitung:
- Törtchen zubereiten: Backofen auf 175 ° C vorheizen Вschmelzen die Butter über einem Topf und kochen, bis es braun wird und einen nussigen Geschmack hat, dann cool Mehl, Zucker, Puderzucker mit einem Holzlöffel mischen und das Salz. Bei Bedarf 1 EL einstreuen. l Wasser zum Teig zusammengehalten. Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche legen und kneten drei oder vier mal, die es in eine com setzen.
- 1/4 EL auslegen. Teste in jeder Zelle der Form 6 Muffins mit Antihaftbeschichtung. Drücken Sie den Teig in der Mitte nach unten und leicht Heben Sie die Zellwände an, um Schüsseln zu machen. Put 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit der Teig fest wird. Geben Sie 1 EL. l Feigenmarmelade in der Mitte jedes Törtchens und backen, bis sie 35-40 Minuten goldbraun sind. Etwas abkühlen lassen dann aus der Form legen.
- In der Zwischenzeit Topping kochen: In einem mittelgroßen Topf Größe bei mittlerer Hitze, Hitze Bourbon, Zucker, 0,5 EL. Wasser und Vanilleschote mit Samen. Fügen Sie Feigen hinzu und kochen Sie bis es quillt und die Flüssigkeit wird nicht sirupartig, etwa 15 Minuten. Törtchen mit Feigen, Sauce und einem Löffel Sahne frisch servieren.
