Campanas Mexican Puffs sind unseren Puffs sehr ähnlich “Zungen” mit dem einzigen Unterschied, dass sie sich nach dem Backen anziehen für eine Weile unter dem Heizelement des Ofens Zucker machen geschmolzen und karamellisiert. Wenn Sie schon einen fertigen Zug haben Der Teig, dann bereiten Campanas ist nicht schwer. Hacken Sie es mit zucker bestreuen und backen. Puffs werden luftig knusprig und sehr lecker. Im Inneren sind sie nicht süß und harmonisch kombiniert mit Spitzenzuckerkruste. Besser, sie gleich zu bedienen der Tag, an dem sie gebacken haben. Einen Zug ausprobiert, können Sie nicht остановиться! 
Time: 30 мин. Schwierigkeit: einfache Menge: 36 Züge Rezepte verwenden Messbehälter Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr Blätterteig
- 0,5 EL. Zucker
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Blätterteig, Zucker
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 190 ° C vorheizen Stellen Sie den Backofengrill auf durchschnittliches Niveau.
- Legen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche. und in einer Schicht von ca. 0,5 cm Dicke großzügig auf den Teig rollen mit Zucker bestreuen, ca. 0,5 EL. Zucker 450 gr. Test. Drücken Sie den Zucker vorsichtig mit einem Nudelholz in den Teig, damit er klebt.
- Schneiden Sie den Teig mit einem scharfen Messer oder Pizzamesser in Stücke 7 cm große Quadrate, dann jedes Quadrat – in 2 Dreiecke. Schieben Sie die Dreiecke vorsichtig auf die antihaftbeschichteten Backbleche beschichtet, darauf achten, nicht Zucker zu streuen. Teflonbeschichtung Damit können Sie mehrere Chargen backen, ohne die Pfanne danach zu waschen Wenn Sie jedoch kein solches Backblech haben, legen Sie den Teig direkt darauf die Oberfläche des gewöhnlichen ohne es mit Öl zu schmieren. Beim Backen nicht Lassen Sie sich von anderen Dingen ablenken, sonst brennen alle Ihre Züge!
- Backen Sie für ungefähr 15 Minuten oder bis Hauche siehst üppig und bereit aus. Oben sollten sie golden sein Farben und Zucker sollten nicht karamellisiert werden. Schneller Tausch Backblech unter das Heizelement legen und dort mehrere Stunden liegen lassen Sekunden, um Zuckerstreusel zu karamellisieren. Sofort wechseln an das Kühlnetz. Karamellisierter Zucker ist sehr heiß. Versuchen Sie nicht, direkt aus dem Ofen zu paffen. Gib ihnen ein paar Minuten abkühlen und aushärten, dann kann man essen.
- Puffs sind sehr leicht und knusprig.
