Crostini mit sonnengetrockneter Tomatenmarmelade

Bereiten Sie eine ungewöhnliche Marmelade für einen Snack vor, um Ihre Gäste zu überraschen sonnengetrocknete Tomaten. Sonnengetrocknete Tomaten werden mit Zwiebeln gedünstet, Thymian und Knoblauch in einer Mischung aus Pflanzenöl, Huhn Brühe, Weinessig und Zucker, bis ein Teil der Mischung verdampft ist und wird nicht in klebrige Marmelade verwandeln. Ölreste von Tomaten können sein Verwenden Sie nicht nur bei der Zubereitung dieser Marmelade, sondern auch für Wenn das Brot beim Toasten geschmiert wird, schmeckt es sehr gut! Marmelade gefüllt reichhaltiger Geschmack von sonnengetrockneten Tomaten mit süß-sauren Noten und Passt gut zu Käse. Verwenden Sie es beim Kochen Crostini mit Ziegenkäse, sowie beim Servieren eines Käsetellers oder Aufgeschnittenes Fleisch, einfach auf Cracker oder Brot verteilen. Jam хорош в любом виде. Time: 1 hour.Schwierigkeitsgrad: einfach Portionen: 4-6 Rezepte mit volumetrischen Behältern. Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Sonnengetrocknete Tomatenmarmelade

• 1 Dose 220 gr. sonnengetrocknete Tomaten in Öl, das Öl abtropfen lassen separater Behälter, Tomaten schneiden
• 1 EL. l Olivenöl
• Zwiebelhälfte, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 EL. l Zucker
• 1/4 Art. Rotweinessig
• 1 EL. Wasser
• 0,5 EL. Hühnerbrühe
• 1 TL gehackte frische Thymianblätter
• 0,5 TL Salz
• 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Crostini

• 1 Baguette, 2 cm dick geschnitten.
• 1/4 Art. Olivenöl
• 150 gr. Ziegenkäse, Raumtemperatur
• 2 TL gehackte frische Thymianblätter

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: getrocknete Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Zucker, Weinessig, Brühe, Thymian, schwarzer Pfeffer, Baguette, Ziegenkäse

Rezeptvorbereitung:

1. Sonnengetrocknete Tomatenmarmelade:

   Stellen Sie einen mittelgroßen Topf bei mäßiger Hitze. Hinzufügen geschnittene getrocknete Tomaten, 1 EL. l Tomatenöle, Olivenöl, Zwiebeln und Knoblauch. Rühren und braten bis Zwiebeln Es wird weich und fängt nicht an, sich an den Rändern zu verdunkeln, etwa 5-7 Minuten. Zucker, Essig, Wasser, Hühnerbrühe, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und unter dem Deckel köcheln lassen innerhalb von 30 Minuten. Nehmen Sie den Deckel ab und kochen Sie weiter, bis er groß ist Ein Teil der Flüssigkeit verdunstet nicht und die Mischung wird nicht zur Konstanz der Marmelade. noch ca. 5-10 Minuten. Vom Herd nehmen.

2. Crostini:

   Backofen auf 200 ° C vorheizen Das Backblech mit Folie abdecken.

3. Baguettescheiben auf ein Backblech legen. Mit kulinarischen das brot mit olivenöl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Scheiben im Ofen 8 Minuten leicht rösten.
4. Geben Sie weichen Ziegenkäse in eine kleine Schüssel. Hinzufügen Thymian.

5. Montage:

   Marmelade aus getrockneten Tomaten auf Crostini verteilen, darauf legen Ziegenkäse mit Thymian. Die Würfel auf eine Servierplatte legen und dienen.