Cupcakes mit Quarkglasur Mexikanisch

Quark-Cupcakes nach mexikanischer Art – ein detailliertes Rezept kochen.

Rezeptautorin – Ingrid Hoffman

Time: 40 min Schwierigkeitsgrad: mittel Menge: 1 2 Cupcakes Verwendete Rezepte Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Cupcakes

• 1/2 EL. Milchschokolade
• 220 gr butter
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 EL. Zucker
• 3 große Eier
• 3/4 Art. Premium Mehl
• 1/3 Art. Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• 1/8 TL Salz
• 12 EL. Erdnussbutter

Quarkglasur

• 225 gr. Frischkäse bei Raumtemperatur
• 110 gr. Butter bei Raumtemperatur
• 1 TL Chilipulver
• 1/2 TL gemahlener Zimt
• 1/4 TL Salz
• 1 TL Vanilleextrakt
• 3 EL. gesiebter Puderzucker
• 100 gr. geschmolzene dunkle Schokolade

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Milchschokolade, Schokolade Bitter, Quark, Premium Mehl, Eier, Erdnussbutter, Vanilleextrakt, Puderzucker, Chili-Gewürz, Zimt, Kakao

Rezeptvorbereitung:

1. Backofen auf 180 ° C vorheizen Formen aufsetzen auf einem Standardformular für Cupcakes. Cupcake – Teig zubereiten eine große hitzebeständige Schüssel mischen Sie die Schokolade und Butter über der Pfanne mit kochendes Wasser, während das Wasser die Schüssel nicht berühren sollte. Ordentlich mischen, bis die Mischung schmilzt und homogen ist. Bei Bei Bedarf können Sie eine Mikrowelle verwenden. Heb ab Schokolade vom Herd nehmen und Vanille und Zucker dazugeben. Mischung für ca. 3 schlagen мин. Homogenität mit einem elektrischen Handmixer. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie sie 20 Sekunden lang um. nachher jedes Ei hinzufügen.
2. Sieben Sie Mehl, Kakaopulver, Backpulver und das Salz. Alles glatt rühren. Mit einem Herd oder Füllen Sie die Cupcake-Formulare mit einem kleinen Messbecher zu 2/3 aus. Erdnussbutter in die Mitte jeder Form geben und vorsichtig ausdrücken. Backen Sie, bis die Cupcakes für ungefähr 20 Minuten hart sind. Rezept für einen Cupcake mit Glasur aus Quark Frischkäse “Red Velvet”. Für Zubereitung der Quarkglasur: mit einem Stabmixer Frischkäse und Butter gut mischen. Chilipulver hinzufügen und Zimt mischen. Salz, Vanille und Puderzucker hinzufügen. Mit geschmolzener Schokolade mischen und gründlich mischen bis Erhalten einer homogenen Masse. Wenn der Zuckerguss nicht dick genug ist Fügen Sie nach und nach den gesiebten Puderzucker hinzu Menge, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.