Prototyp dieser köstlichen Cupcakes mit Schokoladenüberzug mit knusprig karamellisierten Pekannüssen, Mandeln und Kokosflocken, ist der berühmte germanische Schokoladenkuchen. Kuchen benannt nach Samuel Hermann, der entworfen hat das Rezept für besondere dunkle Schokolade, das ursprünglich enthalten war In seinem Rezept kann man in Form von mehreren kochen капкейков. 
In ремя: 1 час. 50 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach Menge: 15 Cupcakes Verwendete Rezepte Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Cupcake
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Mandelextrakt
- 1/4 TL Salz
- 2/3 Art. Kristallzucker
- 2/3 Art. brauner Zucker
- 165 gr. Butter bei Raumtemperatur
- 2 sehr große Eier bei Raumtemperatur
- 1 EL. Sauermilch bei Raumtemperatur (vorher schütteln)
- 1/2 EL. saure Sahne bei Raumtemperatur
- 2 EL. l frisch gebrühter Kaffee
- 1 und 3/4 Art. Premium Mehl
- 1 EL. Kakaopulver
- 1,5 TL Soda
Kokosnusscreme
- 2 TL Vanilleextrakt
- 165 gr. butter
- 340 gr konzentrierte Milch
- 1 und 1/4 Art. brauner Zucker
- 4 Eigelb sehr große Eier
- 1/2 TL Salz
- 1 EL. gehackte Pekannüsse
- 2 EL. süße Kokosflocken
- 1 EL. blanchierte Mandelblüten gebraten
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Eier, Joghurt, Sauerrahm, konzentrierte Milch, Vanilleextrakt, Mandelextrakt, brauner Zucker, Kokosflocken, Nüsse Pekannüsse, Mandeln, Kakao, Kaffee
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 170 ° C vorheizen Pit 15 Cupcakes Papierformen.
- In der Schüssel des Handmixers mit einem Schneebesen verquirlen Butter, Kristallzucker und brauner Zucker für mäßig hohe Geschwindigkeit für 5 min. bis leichte luftige Konsistenz. Kratzen Sie die Mischung von den Seiten der Schüssel. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf mittel fügen Sie die Eier einzeln hinzu, fügen Sie dann den Vanilleextrakt hinzu und gehen Sie gut mischen.
- Joghurt, Sauerrahm und Kaffee in einer separaten Schüssel verquirlen. ВMehl, Kakaopulver, Soda und Salz in eine dritte Schüssel sieben. Wechseln Mixer bei niedriger Geschwindigkeit und fügen Sie abwechselnd saure Sahne-Mischung und eine Mischung aus trockenen Zutaten in 1/3, beginnend mit Sauerrahmmischung und mit Mehl enden. Übertreiben Sie es nicht! Stellen Sie sicher, dass der Teig gut durchmischen und mit einem Gummispatel prüfen, es sollte es dicht bedecken. Legen Sie den Teig in Papierformen, mit einem Eislöffel.
- Im Durchschnitt 20-25 Minuten backen., Der Zahnstocher sollte beim Prüfen sauber bleiben. Kühlen Sie für 10 Min., Aus der Form nehmen und vor dem Auftragen vollständig abkühlen lassen Creme Kokosnuss Cupcake Rezept Kokosnuss Creme: Schmelzen Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Eingreifen konzentrierte Milch, brauner Zucker und Eigelb und Bei mittlerer Hitze langsam aufkochen lassen. Die Sauce kochen Ständig mit einem Holzlöffel umrühren, ca. 15 min. Ist die Mischung Es stellte sich heraus, dass es ein wenig klumpig war und kräftig mit einem Schneebesen verquirlt wurde. Hitze abstellen, Vanilleextrakt, Kokosflocken unterrühren, Mandeln, Pekannüsse und Salz. Eine Stunde abkühlen lassen. Cover Sahnetörtchen mit einem Messer oder einer kleinen Konditorei Spatel.
