Drei Milch Cupcakes

Kuchen “Three Milk” oder “Tres Lechess” ist beliebt in den USA und Südamerika Dessert, das ein Ölkeks ist, Eingeweicht in konzentrierter Milch, Kondensmilch mit Zucker und Sahne. Nach diesem Rezept können Sie eine portionierte zubereiten Version von köstlich leckeren Leckereien – Cupcakes mit Imprägnierung aus drei mit Schlagsahne und Mascarpone überzogene Milchsorten.

Rezeptautorin – Carmen Rodriguez – Konditorin, Bäckereibesitzerin “Brooklyn Cupcake” in Brooklyn, New York, USA

Time: 1 hour. 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 18 Standard-Cupcakes In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Cupcakes

• 2,5 EL. Süßwarenmehl (ersetzen Sie 5 EL. gewöhnliches Mehl durch Stärke)
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Backpulver
• 1 TL feines Salz
• 110 gr. Butter bei Raumtemperatur
• 1,5 EL. Kristallzucker
• 3 große Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 und 1/4 Art. Milch
• Drei-Milch-Mix, Rezept siehe unten
• Schlagsahne mit Mascarpone, siehe Rezept unten

Die Mischung aus “Drei Milch”

• 340 gr zuckerfreie Kondensmilch
• Eine halbe Dose (400 gr.) Kondensmilch mit Zucker
• 3/4 Art. fette Sahne

Schlagsahne mit Mascarpone

• 4 EL. fette Sahne
• 1 TL Vanilleextrakt
• 3/4 Art. Puderzucker
• 110 gr. Mascarpone-Käse

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Süßwarenmehl, Butter cremig, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Milch, Milch Kondensmilch, konzentrierte Milch, Sahne, Puderzucker, Käse Mascarpone

Rezeptvorbereitung:

1. Backofen auf 180 ° C vorheizen Legen Sie Papierkapseln ein Cupcake-Formen.
2. Mehl, Backpulver, Soda und Salz zusammen sieben.
3. Butter und Kristallzucker mit einem Mixer leicht verquirlen Luftkonsistenz. Eier einzeln hinzufügen und gründlich verquirlen nach jeder Zugabe. Dann den Vanilleextrakt dazugeben und luftig mischen. Mischen, abwechseln, Mehl Mischung und Milch. Nicht lange wischen. Den Teig hineinlegen vorbereitete Cupcake-Dosen. 20 Minuten backen.
4. Wenn die Cupcakes abgekühlt sind, haben Sie nach ca. 30 Minuten Sie können mit einer Süßwarenspritze ca. 60 gr hineingehen. Drei Milchmischungen. Wenn Sie keine Süßwarenspritze haben, Löchern Sie vorsichtig die Oberseite des Cupcakes mit einer Gabel und dann Eine Mischung aus “Drei Milch” darauf geben und beobachten Achten Sie darauf, den Cupcake nicht zu zerbrechen. Im Kühlschrank lagern mindestens eine Stunde.
5. Tragen Sie von jedem Cupcake eine kleine Menge Sahne auf Schlagsahne und Mascarpone.

6. Mix “Drei Milch”

   Mischen Sie drei Arten von Milch in einem Mixer, bis sie kombiniert sind, und dann Mindestens 1 Stunde kalt stellen.

7. Schlagsahne und Mascarpone:

   Kühlen Sie die Metallschale ab. Gib fette Sahne hinein, Vanilleextrakt und Puderzucker. Fangen Sie an Fett zu peitschen creme bis du siehst das die flüssigkeit eindickt, mach weiter schlagen, bis sich stabile Spitzen bilden. Mascarpone hinzufügen und mischen, um zu mischen.