Galactobureko (Griechischer Milchkuchen)

Galactobureko (griechische Milchtorte) – ein detailliertes rezept kochen. Photo Galaktobureko (griechischer Milchkuchen) Time: 1 hour. 45 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 10 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

  • 450 gr dickes Gebäck Filo
  • 4 EL. Milch
  • 1/2 EL. feiner Grieß (Grieß)
  • 1 EL. Zucker
  • 2/3 Art. butter
  • 4 Eier
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
  • 2/3 Art. ghee zum einfetten von teig
  • 3 EL. Wasser
  • 2 EL. Zucker
  • 1/2 Zitrone

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Grieß, Eier, Milch, Vanilleextrakt, Filoteig, Zitronensaft, Sirup

Rezeptvorbereitung:

  1. In einem schweren Topf die Milch zum Kochen bringen. Grieß einschenken und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen bei schwacher Hitze kochen. Hinzufügen Zucker, dann kochen für 5-6 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Heb ab vom Herd nehmen und Butter und Eier nacheinander hinzufügen, Rühren. Fügen Sie Vanilleextrakt hinzu. Die Mischung sollte dick sein aber fließend wie Sauce.
  2. Backofen auf 190 ° C vorheizen. Tiefe Form für schmieren 25 cm mit Butter backen. Legen Sie 8 auf den Boden der Form Teigblätter filo, so dass die Ränder des Teigs von den Seiten der Form hängen. Jedes Blatt vorsichtig mit geschmolzener Butter schmieren. Gießen Sie die Milchmischung für den teig.
  3. Schneiden Sie die restlichen Filoteigblätter nach Form und Fett jedes blatt mit ghee. Legen Sie gefettete Blätter auf die Füllung, Fetten Sie dann die hängenden Kanten der Blätter mit geschmolzener Butter ein und rollen Sie sie auf. Machen Sie ein sehr scharfes Messer auf die Oberfläche diagonale Schnitte in zwei Richtungen zur Oberfläche es stellte sich ein rautenförmiges Muster heraus. (Dies erleichtert das Schneiden des Kuchens später, und der Sirup wird besser in den Kuchen aufgenommen.) Streuen mit etwas Wasser aufgießen und den Kuchen eine Stunde backen, bis Die Oberfläche bräunt nicht und die Füllung greift nicht an.
  4. Sobald Sie den Kuchen in den Ofen gelegt haben, fangen Sie an zu kochen Sirup. Wasser mit Zucker und 1/2 Zitrone zum Kochen bringen und einkochen lassen für ungefähr eine Stunde. Entfernen Sie die Hälfte der Zitrone und drücken Sie den Saft in Sirup. Wirf die Zitrone weg. Gießen Sie den Sirup über den Kuchen, sobald Sie herausnehmen ihn aus dem Ofen. Seien Sie vorsichtig, der Sirup wird stark kochen und kann dich verbrennen. Abkühlen lassen und servieren, die Torte in Stücke schneiden entlang der Schnitte, die Sie vor dem Backen gemacht haben.

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