Gewürzte Kürbissauce
Die Sauce für Fleischgerichte zu Hause bezieht sich immer auf Momente der Exzellenz. Kürbis ist eines der gesündesten Lebensmittel, aber Sie können Ergibt diese Zutat eine Sauce, die perfekt passt Fleisch, und vielleicht nicht nur für ihn? Was ist, wenn es mit harmoniert? Reis und Kuchen?
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Kürbissauce Rezept
Kürbis ist in jeder Form sehr nützlich, aber nicht jeder liebt es, aber Einige können nur in verarbeiteter Form und dann in eine kleine Menge. Wie Sie diese Funktion zu Ihrem Vorteil nutzen und Verwandte? Nur scharfe Kürbissauce zubereiten essen Sie mit Fleischgerichten, das zweite – mit Tortillas und das dritte mit gekochter Reis. Die Einfachheit des Kochens macht nur Spaß Eindrücke sowie der Geschmack der Sauce selbst.
Die Hauptzutaten:
- Kürbis – 700 g;
- Tomaten – 3 Stk .;
- große rote Paprika – 1 Stck .;
- Knoblauch – 5 Nelken;
- Cayennepfeffer – 1 Stück;
- Turkmenische Zira – 1 Teelöffel;
- Zitronensaft – 1 Teelöffel;
- getrockneter Oregano – 1 Prise.
Kochmethode
Wir waschen, putzen und wiegen den Kürbis, weil 700 Gramm davon sollten drin sein reine Form. Dann Kartoffelpüree daraus machen: den Schnitt hinzufügen Kürbis in einen Topf geben, mit etwas Wasser aufgießen und weich kochen. Achten Sie darauf, dass Sie umrühren, damit das Produkt nicht verbrennt. Nach dem Teil gieße Wasser in eine Tasse und lege sie beiseite für bessere Zeiten und den Rest verschmelze einfach. Kürbisse in Kartoffelpüree kneten, das können Sie nach Belieben praktisches Werkzeug.
Die gekochte Tomate schälen. Am besten machst du es durch Verbrühen mit kochendem Wasser nach einem Kreuzschnitt. Wenn Tomaten sind sehr dicht mit einer dicken Haut, dann können sie buchstäblich 1-2 Minuten in kochendes Wasser geben und auch die Haut entfernen. Fein hacken und sofort zum Kürbispüree geben.
Zira wird in einem Mörser gemahlen. Cayenne und bulgarische rote Paprikaschoten Wir entfernen die Samen, mahlen sie mit einem Messer und schicken sie zu einem Kürbis. Sieben Danach wird es gesalzen und in einem Ziramörser gerieben. Es wird auf Pfeffer gekostet und alles wird für ungefähr 15 Minuten gekocht.
Extrudierter Knoblauch wird zu der gekochten Mischung gegeben. Überprüfen Sie zerdrückte Flüssigkeit und wenn es nicht genug ist, dann gießen Sie diese Brühe, Das war in der Tasse gelassen. Wir bekommen die Konsistenz der Sauce notwendig und weitere 10 Minuten kochen.
Vom Herd nehmen und in die Mixschüssel geben, wo alles ist Auspeitschen. Dann gießen wir den Topf hinein und bringen die Sauce dazu Kochen, Zitronensaft hinzufügen, danach können Sie ein paar Mal mischen vom Herd nehmen.
Es ist besser, in gekühlter Form auf den Tisch zu dienen, als in diesem Fall wird reicherer Geschmack.
Aufbewahrungsmöglichkeiten: wenn Sie die fertige Sauce und es gefallen hat Es stellte sich ziemlich viel heraus, man kann sofort heiß werden in sterilisierte Bänke gießen und aufrollen.
