Saucen in einem Slow Cooker für den Winter

Hausgemachte Saucen in einem Slow Cooker Hausgemachte Rohlinge Saucen in einem Slow Cooker

Ernten Sie Gemüse für den Winter und baden Sie vorher nicht in der Küche schien unmöglich. Technologische Fortschritte haben es uns ermöglicht, zu machen Dieser Vorgang ist komfortabel. Immerhin Hausaufgaben in Ein Slow Cooker ist eine einzigartige Methode! Unsere Rezepte für Saucen in Ein langsamer Kocher hilft Ihnen, köstliche Vorräte für den Winter zuzubereiten.

Soßen in einem Slow Cooker für den Winter ohne Sterilisation

Mit den verschiedenen Funktionen des Multicookers können Sie am meisten kochen leckere und gesunde Saucen für den Winter. Es ist egal welche “Frische” Multikocher, weil alle Funktionen darin austauschbar!

! Alle Rezepte sind für einen Slow Cooker mit einer Schüssel ausgelegt 5 l

Würzige Tomaten-Paprika-Sauce

Zum Kochen benötigen Sie:

  • 2,5 kg reife fleischige Tomaten
  • Zwiebel 2 große Köpfe
  • Paprika 1 kg
  • Knoblauch junge 3,5-4 Köpfe
  • Chilischote 3-tlg
  • Pflanzenöl 100 ml
  • Dill, Basilikum, Petersilie, Koriander oder andere Kräuter duftend in 5 Zweigen
  • Lorbeerblatt 2-tlg
  • 1 Esslöffel Salz und 2 Esslöffel Zucker
  • Essig 9% 100 ml (kann durch 5 Gramm Zitrone ersetzt werden Säure)

Sie können die Sauce in einem langsamen Kocher kochen wie folgt:

Für alle Rezepte benötigen Sie solche Funktionen: “Backen”, “Abschrecken” und “Erhitzen”.

Geschälte Zwiebeln in einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern und Chili-Pfeffer mit Samen. Es sind die Samen, die der Sauce mehr Würze verleihen der Geschmack.

In einem Langsamkocher die Hälfte des Ölvolumens einfüllen und hinzufügen zerkleinertes Gemüse.

Schalten Sie das Gerät für 15 Minuten in den Backmodus.

Wenn der Multicooker keinen Timer enthält, klicken Sie einfach auf “reset” / “stop” nach dieser Zeit.

Tomaten, Knoblauch, geschälte Paprika Fleischwolf. In einem Mixer wird dieses Gemüse nicht gemahlen empfohlen.

Die Mischung aus geschnittenem Gemüse salzen, Zucker und Lavrushka hinzufügen. In die Schüssel des Multikochers, in der die Zwiebeln gebraten wurden, geben und hinzufügen verbleibendes Öl.

Schließen Sie den Slow Cooker und schalten Sie das “Quenching” für 1 Stunde ein. Dieser hier Der Modus kann durch “Buchweizen” ersetzt werden, da er auch für vorgesehen ist Verdampfung überschüssiger Feuchtigkeit für Getreide. Zusätzliches Wasser in der Sauce gibt es auch nicht benötigt, damit sich die gewünschte Dichte ergibt. Vergiss nicht umzurühren Sauce von Zeit zu Zeit.

“Löschen” ist vorbei. Öffne das Gadget, salze mit Wenn nötig, fangen Sie eine Lavrushka. Fügen Sie gehackte Grüns und hinzu Essig einschenken, mischen.

Stellen Sie den Modus “Heizen” für 30 Minuten ein. Während dieser Zeit wird die Sauce werden duftend, gesättigt.

Wenn es keine Betriebsart “Heizen” gibt, wird diese durch “Dämpfen” ersetzt.

Sauce in vorbereitete heiße Dosen gießen und schleudern heiße saubere Deckel. Wrap bis kühl (mindestens 20 Stunden) zur Selbststerilisation.

Tkemali für den Winter im Slow Cooker

Zum Kochen benötigen Sie:

  • Kirschpflaume unreif (Pflaume) 3 kg
  • Paprika 4 Stück
  • Kräuter: Koriander, Dill, Basilikum, 5-7 saftige Zweige
  • Suneli 1 Esslöffel
  • Knoblauch 2 Köpfe
  • Zucker 2 Esslöffel
  • 1 Esslöffel salzen
  • Wasser 1 Tasse
  • Essig 9% 4 Esslöffel

Sie können Tkemali in einem Slow Cooker kochen wie folgt:

Die Pflaumen mit kochendem Wasser abtropfen lassen, die Schale entfernen und die Kerne herausnehmen. Masse Mit einem Messer in kleine Stücke schneiden. Peperoni klar Samen und fein hacken oder in einen Mixer geben.

In einem langsamen Kocher zerknitterte Pflaumen legen, Pfeffer pürieren und einschenken Wasser. Schalten Sie den Löschmodus für 40 Minuten ein. Nicht vergessen rühren.

Öffnen Sie den Deckel, fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu, fein gehackt Grün, Zucker, Salz und Hopfen. Schalten Sie den Buchweizen-Modus ein 10-15 Minuten. Rühren Sie das Gemüse und probieren Sie das Salz an.

Dann fügen Sie Essig hinzu und versetzen das Gerät in den “Heiz” -Modus, Einstellen eines Zeitraums von 10 Minuten.

Gießen Sie die Sauce in die vorbereiteten heißen Dosen, drehen Sie und gut einwickeln, bis es kühl ist.

Gurkenketschupsoße in einem langsamen Kocher für den Winter

Zum Kochen benötigen Sie:

  • Überwachsene Gurken 3 kg
  • Reife fleischige Tomaten 1,5 kg
  • Knoblauch jung ½ Kopf
  • Pflanzenöl 200 ml
  • Alle grünen nach Geschmack (es wird empfohlen, nur zu nehmen Dill)
  • Frisch gemahlene Pfeffermischung ½ Teelöffel
  • 1 Esslöffel salzen
  • Zucker 1 Tasse
  • Essenz 1 Esslöffel

Sie können Gurken-Ketchup machen wie folgt:

Scrollen Sie die Tomaten in einem Fleischwolf und gießen Sie die Masse in das Gerät. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und geben Sie 30 Minuten lang Buchweizen hinzu. Achten Sie darauf, die Masse zu überprüfen, zu mischen. Tomaten sollten kochen bis dick.

Die Gurken schälen und in einer Schüssel auf einer groben Reibe raspeln. Saft nicht abtropfen lassen.

In einem langsamen Kocher die Gurkenmasse mit Saft füllen und hinzufügen gehackter Knoblauch, Zucker und Salz. Fügen Sie Lorbeerblatt – vorbei hinzu Zum Abschmecken gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie die Abschreckung ein für 15 Minuten.

Nach dem Eintopf die Essenz in die Gurkensauce gießen und hinzufügen gehackte Grüns und schalten Sie “Dämpfen” oder “Erhitzen” für 15 Minuten.

Scharfe Soße in vorbereitete kleine Gläser gießen, korken und zur selbststerilisation einwickeln bis Abkühlung.

Leckere Ideen:

Sie können die gleichen Saucen für den Winter ohne einen langsamen Kocher vorbereiten. Gehen Sie einfach zum entsprechenden Abschnitt. Und welche anderen Rezepte Interessieren Sie sich für Hausmannskost in einem Slow Cooker? Fragen Sie und wir sicher zu helfen!

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