“Ich backe gerne Kuchen in der Form mit hohen Seiten” – sagt Aina Garten legt Äpfel in ihren Kuchen, den sie gerade zubereiten wird in tiefer Form kochen. In die Füllung fügt sie drei duftende hinzu Gewürze – Piment, Muskat und Zimt – geben Ihm den warmen Geschmack, für den Apfelkuchen lieben. mit Freunden: 
Zeit: 2 Stunden. 15 Minuten Rezepte verwenden volumetrische Behälter Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,8 kg geschält und geschnitten und geschält Granny Smith Quarters
- 1 Zitronenschale
- 1 Orangenschale
- 2 EL. l frisch gepresster Zitronensaft
- 1 EL. l frisch gepresster Orangensaft
- 1/2 EL. Zucker plus 1 TL auf den Kuchen streuen
- 1/4 Art. Weizenmehl
- 1 TL grobes Salz
- 3/4 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/8 TL gemahlener Piment
- Tolle Basis für den Kuchen (siehe Rezept unten)
- 1 mit 1 EL geschlagen. l Wasserei zum Überziehen
Großer Tortenteig:
- 165 gr. sehr kalte Butter
- 3 EL. Weizenmehl
- 1 TL grobes Salz
- 1 EL. l Zucker
- 1/3 Art. sehr kaltes pflanzliches Speiseöl
- 6-8 Art. l (ca. 1/2 EL) Eiswasser
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Äpfel, Mürbteig, Mehl, Zitronensaft, Orangensaft, Zimt, Muskat, Pfeffer duftend, Eier
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 205 ° C vorheizen. Jeweils ein Viertel des Apfels abschneiden drei Teile über und mischen in einer Schüssel mit zwei Arten von Eifer, Saft, 1/2 EL. Zucker, Mehl, Salz, Zimt, Muskat und Piment Pfeffer.
- Den halben Teig für die Torte ausrollen und in die Form geben 23-25 cm im Durchmesser, so dass es von den Kanten der Form um ca. hervorsteht 1 cm Den Teig nicht dehnen, wenn der Kreis zu klein ist. legen Sie es wieder auf den Tisch und rollen Sie es aus. Apfelboden füllen Füllung. Schmieren Sie die Ränder der Basis mit dem Ei, so dass die Oberseite klebt Teil. Die Füllung mit dem zweiten Teil des Teigs bedecken und die Ränder abschneiden. 2,5 cm belassen und die Ränder der oberen Teigschicht unter die Ränder des Bodens drücken und kneifen sie schön mit den Fingern oder einer Gabel. Schmieren Sie die gesamte Oberfläche. eikuchen, mit einem teelöffel zucker bestreuen und 4-5 schneiden Löcher.
- Den Kuchen auf ein Backblech legen und 1 Std. -1 Std. 15 Min. Backen. bis der teig gebräunt ist und der saft zu kochen beginnt. Servieren warm. Basis: Schneiden Sie die Butter in Würfel und wieder Stellen Sie es in den Kühlschrank, während Sie die Mehlmischung kochen. In die Schüssel Küchenmaschine, nachdem Sie das Düsenmesser installiert haben, gießen Sie Mehl, Salz, Zucker und mehrmals im “Puls” -Modus schlagen. Cremig zugeben Öl und Fett. 8-12 mal im Pulsmodus schlagen, bis eine Scheibe Butter entsteht wird nicht die Größe einer Erbse sein. Gießen Sie ein, ohne das Gerät auszuschalten loch im deckel eiswasser und rühren bis der teig anfängt sich zu einem Ball zusammenfinden. Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche legen und eine Kugel bilden. In Frischhaltefolie einwickeln und einlegen 30 min Kühlschrank
- Den Teig halbieren. Rollen Sie jedes Stück auf die bestreuten Eine große Menge Mehl taucht in einem Kreis auf und rollt von Mitte zu Mitte Den Teig wenden und mit Mehl bestreuen, damit es nicht passiert stecken. Falten Sie den entstandenen Kreis in zwei Hälften, formen Sie und drehen Sie es so, dass es in Form passt. Wiederholen Sie die gleichen Schritte mit der obersten Schicht. Ausbeute: 2 Kuchenböden (Durchmesser 25 siehe)
