Dieses Brot schmeckt wie ein beliebter Karottenkuchen, ist aber weniger Dessert und mehr zum Frühstück geeignet. Außerdem wird es sein einfacher und schneller zu kochen, um traditionelle zu genießen eine harmonische Kombination aus feuchtem Gemüsebrei, Gewürzen, Nüssen und Käsecreme. Karotten in der Zusammensetzung geben dem Brot viel Natürlichkeit Süßigkeiten, füllt es mit gesunden Ballaststoffen und kombiniert mit Joghurt und Butter spendet Weichheit und köstliche Feuchtigkeit. Von Falls gewünscht, fügen Sie Zitronenschale zum Teig hinzu, um ihn zu verdünnen würziger Brotgeschmack mit erfrischenden Zitrusnoten. Fertiges Brot mit leichtem Zuckerguss aus Frischkäse und Zucker überzogen Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 15 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 1 Brot (22,5х12,5) Die Rezepte verwenden Volumenbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
Brot
- 110 gr. Butter, geschmolzen und abgekühlt (oder 0,5 Art. Pflanzenöl) + optional zum Schmieren der Form
- 1 und 1/4 Art. Mehl
- 3/4 Art. Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Soda
- 0,5 TL gemahlener Zimt
- 0,5 TL geriebene Muskatnuss
- 3/4 Art. Gebratene gehackte Haselnüsse
- 1 EL. süße Kokosflocken
- 2 große Eier
- 0,5 EL. Joghurt oder saure Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL geriebene Zitronenschale (optional)
- 1 EL. geriebene Karotten
Zuckerguss
- 1 EL. Puderzucker
- 3 EL. l Weichkäse
- 2 EL. l Milch
- 1/4 TL Vanilleextrakt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Mehl Sorten, Zucker, Backpulver, Zimt, Muskat, Haselnüsse, Kokosnuss, Eier, Joghurt, Sauerrahm, Vanilleextrakt, Zitronenschale, Karotten, Puderzucker, Quark, Milch
Rezeptvorbereitung:
- Karottenbrot backen. Backofen auf 175 ° C vorheizen Eine 22×12 cm große Brotform mit einer dünnen Schicht Butter schmieren. oder drei Formen von 15×7 cm.
- Mehl, Kristallzucker, Salz in einer großen Schüssel verquirlen, Zimt und Muskatnuss. Haselnüsse und Kokos hinzufügen.
- In einer mittelgroßen Schüssel die Eier schlagen und cremig schmelzen Butter, Joghurt, Vanille und Zitronenschale (falls verwendet). Geriebene Möhren einrühren. Karottenmischung in Mehl einrühren und Den Teig kneten.
- Legen Sie den Teig in die vorbereitete Form (oder Formen). Backen bis ein in der Mitte des Brotes eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt, ca 55 Minuten für ein Standard-Brot oder 35-40 Minuten für ein Mini-Brot. Dann 30 Minuten auf einem Gitterrost abkühlen lassen, ohne aus der Form zu nehmen auf ein Gitter legen, um vollständig abzukühlen.
- Das Sahnehäubchen kochen. In einer Schüssel Zucker verquirlen Pulver, Frischkäse, Milch und Vanille. Nieselregenglasur Karottenbrot und einfrieren lassen, 15-20 Minuten.
