Nachdem ich diesen weltberühmten amerikanischen Keks aus probiert habe Eiweiß, Sie werden sehen, wie gerechtfertigt es ist name. Seine leichte und flauschige Textur und schneeweiße Farbe Dies wird dadurch erreicht, dass beim Kneten und Backen der Teig nicht funktioniert Es wird kein Gramm Fett oder Eigelb verwendet. Empfindlicher schmelzender Biskuitkuchen gut für sich in Form eines Cupcakes, aber Sie können es gießen verschiedene süße Saucen oder Marmelade, oder darauf kochen Grundkuchen Schichten. Sie sind hervorragend durchnässt und machen Jeder Kuchen ist ein Meisterwerk. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. Schwierigkeit: leicht Portionen: 12 – 16 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 150 gr. Premium Mehl
- 200 gr. Zucker
- Eiweiß 8 große Eier bei Raumtemperatur
- 0,5 TL Zahnstein
- 1/8 TL Salz
- 55 gr. Puderzucker
- 0,5 TL Vanilleextrakt
- Schlagsahne und Beeren zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Zucker Pulver, Vanilleextrakt, Zahnstein, Eier
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 180 ° C vorheizen
- Mehl und Kristallzucker zweimal sieben. Eiweiß mit schlagen Zahnstein und Salz schaumig werden lassen, dann nach und nach hinzufügen Puderzucker, wischen, bis sich mittlere Spitzen bilden. Eingreifen Vanilleextrakt.
- Gießen Sie Mehl in 2 Sätzen unter gleichmäßigem Rühren in geschlagene Eichhörnchen ihr Schneebesen. Den Teig in eine trockene Kuchenform (25 cm) geben loch in der mitte, verteile es gleichmäßig und backe 30 – 35 Minuten, bis der Keks beim Pressen leicht herausspringt (Versuchen Sie, den Backofen die ersten 25 Minuten nicht zu öffnen.)
- Drehen Sie die Keksform um und geben Sie sie ganz hinein Kühlen, ohne aus der Form zu nehmen. Dann gehe mit einem Spatel in einen Kreis Drehen Sie es zwischen dem Keks und den Wänden der Form um und schütteln Sie den Kuchen aus, Tippen Sie auf das Formular auf dem Tisch.
- Wenn Sie möchten, können Sie einen Keks mit Schlagsahne servieren und Biskuit kann 3 Tage fest eingewickelt aufbewahrt werden (nicht im Kühlschrank).
