Legendäre amerikanische Twinky-Kuchen, die in vielen beliebt sind Länder können Sie jetzt selbst zu Hause kochen. Dieser hier dessert eroberte die Welt mit seinem delikaten Geschmack und seiner elastischen Textur goldener Biskuitkuchen mit Sahnefüllung. Nach diesem Rezept Twinkies sind noch luftiger und leckerer als Schaufenster, und vor allem enthalten sie keine künstlichen Zusätze. Für Leichte Proteinglasur eignet sich am besten für Riegelfüllungen. Twinkis hausgemachte Kuchen äußerlich voll konsistent zu machen Original müssen sie in rechteckigen Dosen gebacken werden. Wenn du Wenn Sie solche Formen nicht haben, können Sie sie einfach aus der Folie falten und einwickeln um ein längliches Standardgewürzglas. друзьями: 
In ремя: 1 час. 15 Minuten ВRezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 EL. Süßwarenmehl zum Backen von Keksen oder messen 0,5 EL. Premium Mehl, entfernen Sie 1 EL. l und ersetzen Sie es mit 1 EL. l Siebstärke
- 1/4 Art. Premium Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 2 EL. l Milch, vorzugsweise ganz
- 4 EL. l (60 gr.) Butter
- 0,5 TL Vanilleextrakt
- 5 große Eier bei Raumtemperatur
- 3/4 Art. Kristallzucker
- 1/4 TL Zahnstein
- Füllung “Seven Minute Glaze”
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Wein Stein, Eier, Milch, Vanilleextrakt, Stärke
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 175 ° C vorheizen und Rost auf stellen mittlerer bis niedriger Pegel.
- Verwenden Sie, um Einwegformulare für Twinkies zu erstellen Aluminiumfolie, vorzugsweise besonders stark, 35 cm lang sollte etwas länger als seine Breite sein. rolle die folie entlang der länge in der Hälfte, dann noch einmal in der Hälfte, um ein Rechteck der Länge zu machen 15 cm, und eine Breite von 17,5 cm. Bilden 12 von diesen Rechtecke.
- Legen Sie 1 Rechteck Folie auf die Arbeitsfläche lange Seite für dich. Stellen Sie ein rechteckiges Standardglas Für Gewürze in der Mitte der Folie ist auch die lange Seite für sich. Heben Sie die langen Ränder der Folie an und wickeln Sie sie ein. Die Folie wird das Glas nicht vollständig umwickeln – es sollte so sein.
- Rollen Sie dann die Folie unten und oben auf der Dose auf. Drücken Sie fest. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Folienrohlingen es stellte sich heraus, 12 rechteckige Formen für Twinkies. Großzügig bestreuen Formen mit Pflanzenöl und legen Sie sie auf ein Backblech oder in eine Form zum Backen.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Backpulver mischen das Salz.
- In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze die Milch erhitzen und Butter, bis die Butter schmilzt. Vom Herd nehmen und Vanille hinzufügen. Decken Sie die Pfanne ab, damit die Mischung nicht abkühlt.
- Trenne die Eier und lege die Proteine in die Schüssel des stationären Mixers mit mit einem Schneebesen (oder in einer großen Schüssel, wenn Sie ein Handbuch verwenden) Mixer oder Schneebesen) und das Eigelb in eine andere Schüssel geben. Schlage die Eichhörnchen mit hoher Geschwindigkeit bis Schaum. Nach und nach hinzufügen Die Hälfte des Zuckers und des Zahnsteins mit dem Schneebesen verquirlen weiche nasse Spitzen.
- Übertragen Sie geschlagene Eichhörnchen in eine große Schüssel und in eine Rührschüssel setzen Sie das Eigelb – Sie können die Schüssel nicht waschen (wenn Sie manuell verwenden mit einem Mixer oder einem Besen das Eigelb in einem anderen großen schlagen Schüssel). Schlagen Sie mit mäßiger Geschwindigkeit das Eigelb mit den übrigen Zucker, bis die Mischung eine dicke blasse Zitronenfarbe wird, ungefähr 5 Minuten. Übertragen Sie geschlagene Eichhörnchen auf Eigelb, aber noch nicht mischen.
- Streuen Sie die Proteine mit der Mehlmischung und mischen Sie dann alles auf einem niedrigen Niveau Geschwindigkeit für 10 Sekunden (oder bei Verwendung eines Handmixers) oder Schneebesen, mischen Sie einfach die Zutaten). Nehmen Sie die Schüssel aus dem Mixer und machen Sie ein Loch in der Mitte des Tests. Gießen Sie Milch hinein mit Öl. Den Teig vorsichtig mit einem großen Silikonspatel mischen. so dass keine Spuren von Mehl und Eigelb mit Proteinen gleichmäßig sichtbar sind durcheinander. Ca. 8 Mischbewegungen mit einem Spatel.
- Füllen Sie die vorbereiteten Formen sofort mit Teig ca. 1,8 13-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Rührkuchen sollte fest und federnd sein, wenn Sie mit einem Finger gedrückt werden. Geh raus Backblech mit Twinkies und legen Sie es auf den Rost abkühlen lassen.
- Bevor Sie die Kuchen füllen, nehmen Sie jedes der Formulare heraus. Mit Bohren Sie mit einem chinesischen Stab jeweils 3 Löcher in den Boden Keks. Drehen Sie den Stab in das Loch, um ihn zu formen genug Platz zum Befüllen. Füllung “Sieben-Minuten-Glasur” in einen Spritzbeutel mit einer kleinen Düse mit einem Durchmesser von 0,5 geben Seht, drückt die Sahne in die Löcher der Kuchen. Bei leichtem Füllen Drücken Sie den Keks aus, damit Sie spüren, wie er sich füllt, und nicht überwältigte ihn. Andernfalls wird es knacken. Im Gegensatz zu Von echten Twinkies ist die Haltbarkeit dieser Kuchen nicht unendlich. Ihre Besser etwas warm servieren.
