Klassische Cinnabon-Zimtschnecken

Zimtschnecken sind in Nordeuropa am beliebtesten und Nordamerika. Und in Schweden wird der 4. Oktober sogar gefeiert Zimtschnecken. Dieser Muffin wurde ausgewählt, um ein unvergessliches Erlebnis zu kreieren Daten, weil die Schweden es mit zu Hause verbinden Mamas Gebäck. Aber was für eine Sünde, in den meisten zu verbergen Solche Brötchen sind schmackhafter als hausgemachte Brötchen. Backen Sie sie nach diesem klassischen Rezept und Sie werden überrascht sein wie lecker sie sind und denen aus einem Süßwarenladen ähneln. Kaum jemand wird dem Aroma eines warmen Zimtbrötchens widerstehen, политой mit Zuckerguss. Time: 2 час. 15 min Schwierigkeit: leicht Menge: 12 Zimtbrötchen In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Zimtschnecken

• 165 gr. Butter, weich und etwas mehr für Schmierform
• 1/3 Art. Kristallzucker
• 2 EL. l gemahlener Zimt
• Mehl für Pulver

Zuckerguss

• 1.25 art. Puderzucker
• 4 EL. l (60 gr.) Geschmolzene Butter
• 3 EL. l Milch
• 0,5 TL Vanilleextrakt
• Prise Salz

Grundrezept Gebäck

• 0,5 EL. Vollmilch
• 35 gr trockene aktive Hefe (2 und 1/4 TL)
• 1/4 Art. Zucker
• 4 EL. l (60 gr.) Butter, geschmolzen und leicht gekühlt und etwas mehr zum schmieren
• Eigelb 1 großes Ei
• 1,5 TL Vanilleextrakt
• 2 und 3/4 art. Premium Weizenmehl und ein bisschen mehr für streusel
• 3/4 TL Salz
• 0,5 TL gemahlene Muskatnuss (optional)

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Teig Hefe, Eier, Milch, Vanilleextrakt, Muskatnuss, Puderzucker, Zimt

Rezeptvorbereitung:

1. Brötchen backen. Ölbackform 22×32 cm groß In einer Schüssel Zucker mit Zimt mischen. Auf Mit Mehl bedeckte Oberfläche, Teig in Form ausrollen ein Rechteck von 25×45 cm.



2. Verbreiten Sie den Teig mit Butter und treten Sie von einem der langen weg Kanten ca. 2,5 cm Mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen. Die nicht geölte Kante mit Wasser schmieren. Von der gegenüberliegenden Kante Eine 45 cm lange Rolle rollen. Die Naht andrücken und versiegeln.



3. Schneiden Sie die Rolle mit einem langen Faden ab in 12 gleiche Stücke von ca. 3,7 cm. Legen Sie die Brötchen in vorbereitete Form.



4. Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und legen Sie sie an einen warmen Ort für etwa 1 Stunde 10 Minuten, um den Teig zu verdoppeln.
5. Backofen auf 175 ° C vorheizen Entfernen Sie die Folie aus der Form und 25 bis 30 Minuten backen. Fertige Brötchen sollten leicht sein Frühling beim Drücken. Lassen Sie sie dann 10 Minuten in Form Herausnehmen. Aufbewahrungstipp Fertige Brötchen können voll sein kühlen, einfrieren und bis zu 2 Wochen im Gefrierschrank lagern. Vor Gebrauch auftauen, erwärmen und einschenken глазурью.
6. Das Sahnehäubchen kochen. In einer Schüssel Zucker verquirlen Pulver, zerlassene Butter, Milch, Vanilleextrakt und Salz bis glatte Masse. Auf warme Brötchen gießen.
   

   Butter Hefeteig

   In einem Topf bei schwacher Hitze Wasser und Milch auf eine Temperatur erhitzen 38 – 43 ° C Vom Herd nehmen und auf Hefe und eine Prise gießen Zucker. Mischen Sie nicht, bis Schaum steigt, ca. 5 Minuten. In der Hefemischung die geschmolzene Butter verquirlen, Eigelb und Vanilleextrakt. Mehl in einer großen Schüssel mischen, restlicher Zucker, Salz und Muskatnuss. In der Mitte zu tun vertiefen und gießen Sie flüssige Hefemischung hinein. Mit der Hilfe Einen dicken, leicht klebrigen Teig mit einem Holzlöffel kneten. Shift auf eine bemehlte Oberfläche geben und weiter kneten 6 Minuten, um den Teig weich und elastisch zu machen. Roll raus Ball. Eine große Schüssel mit Butter einfetten. Gib den Teig hinein wenden, damit auch die Oberfläche leicht geölt ist. Mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 1 Stunde an einen warmen Ort stellen 15 Minuten, um den Teig zu verdoppeln. Den Teig aus einer Schüssel nehmen und schnell zerdrücken, um überschüssige Luft freizusetzen. Schon wieder Den Ball zusammenrollen und in eine Schüssel geben. Lebensmittelverpackung leicht einfetten butter und decke damit die oberfläche der schüssel ab. Eine Schüssel auch mit einer Folie abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern oder die Nacht.