Das Pfund Cupcake wurde so aufgrund der Tatsache, dass seine wichtigsten benannt Zutaten – Zucker, Mehl, Butter und Eier wurden nacheinander hinzugefügt Pfund. Es ist jedoch nicht erforderlich, Produkte in solchen Mengen einzunehmen. Es reicht aus, wenn diese Zutaten zu gleichen Teilen vorhanden sind. Das Pfund Cupcake, obwohl traditionell europäisches Gebäck betrachtet, Es ist in vielen Ländern weit über die Alte Welt hinaus beliebt. Und in Je nach Region sind die zusätzlichen Inhaltsstoffe erheblich variieren. Ich habe zum Beispiel solche Cupcakes in Großbritannien und in der Schweiz probiert Mexiko kann man kaum erraten, dass sie gemeinsame Wurzeln haben. In Pfund Cupcakes können auch verschiedene getrocknete Früchte oder Nüsse hinzufügen, Aromen mit Zuckerguss oder Sahne überziehen. Für den Anfang Versuchen Sie, einen Cupcake nach einem klassischen Rezept zu backen.
Rezeptautor – Küchenchef Virginia Willis (USA) – Dozent Kajun und kreolische Küche, Autor von Büchern über Outdoor-Aktivitäten, Preisträger 2016 in der Kategorie Gesundheit
In ремя: 1 час. 35 Minuten In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 gr Butter bei Raumtemperatur und etwas mehr die Form schmieren
- 3 EL. Premium Weizenmehl
- 0,5 TL Backpulver
- 0,5 TL flaches Meersalz
- 3 EL. Zucker
- 0,5 EL. Margarine Raumtemperatur
- 1 EL. Vollmilch bei Raumtemperatur
- 1 TL Vanilleextrakt
- 5 große Eier bei Raumtemperatur
- 0,5 TL Mandelextrakt, optional
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Mandel Extrakt, Vanilleextrakt, Kuchen, Eier, Milch
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 150 ° C vorheizen Eine große Menge Öl einfetten Kuchenform mit einem Loch in der Mitte (25 cm Durchmesser)
- Mehl, Backpulver und Salz in eine mittelgroße Schüssel sieben. ВSchüssel eines stationären Mischers mit Düsen in Form von Flügeln mischen Butter, Zucker und Margarine zu einer cremigen Konsistenz. In großen Dimensionen In einer flüssigen Schüssel Milch, Vanille, Eier und Mandel mischen bei verwendung extrahieren. Alles mischen. In die Ölmischung abwechselnd nach und nach die Milchmischung und das Mehl einschenken, und Sie müssen mit Mehl beginnen und enden. Shuffle. Fülle auf vorbereitete Testform.
- Den Kuchen 15 Minuten backen. Erhöhen Sie die Temperatur in Backofen auf 160 ° C und weitere 45 Minuten backen. bis der cupcake bedeckt ist goldene Kruste und bleibt nicht hinter dem Rand der Form zurück. Oder Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Sie muss aus dem Cupcake raus trocken. Legen Sie es 10 Minuten lang auf den Rost. Dann drehen Sie den Cupcake auf den Kopf gestellt, damit es mindestens 20 Minuten lang vollständig abkühlen kann.
