Klassischer amerikanischer Obstkuchen – Es ist ein Biskuitkuchen, der mit einer Tonne getrockneten und kandierten Früchten gefüllt und eingeweicht ist alkohol, dank dem der cupcake nicht nur lange verdirbt, sondern auch schmeckt nach dem Aufgießen sogar besser. Erstens getrocknete früchte werden mehrere stunden oder sogar in alkohol getränkt Tage, und dann werden sie mit Nüssen zum Teig hinzugefügt. Nachher backheisser cupcake wird auch mit alkohol geschmiert, hier ist exzellent Sherry oder Brandy reicht aus. Das Backen ist sehr reich, köstlich und aromatisch, ideal für den Winterurlaub. Darauf backen Sie zwei Cupcakes auf einmal. Während Sie genießen einer, der andere wird darauf bestehen und dir noch mehr geben Vergnügen.
Rezeptautorin – Anna Olson (Olson) – Konditorin und Moderatorin Fernsehsendungen
Time: 3 час. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 14 – 16 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL. Butter bei Raumtemperatur
- 1 EL. brauner Zucker
- 3 große Eier bei Raumtemperatur
- 3/4 Art. gemahlene Mandeln
- 2 EL. Premium Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 1/4 Art. + 0,5 EL. süßer Sherry oder Weinbrand
- 1 EL. gehackte Pekannüsse + 1,5 EL. ganze Pekannüsse zur Dekoration (auf Wunsch)
- 1 EL. kandierte Orange, gewürfelt, 1/4 EL. fein gehackter Ingwer kandierte Früchte, 1 EL. gehackte Ananas kandierte Früchte
- 1 EL. leichte Rosinen, 0,5 EL. dunkle Rosinen
- 1 EL. getrocknete Preiselbeeren
- 1 EL. gehackte Pflaumen, kernlos
- 0,5 EL. getrocknete Kirschen
- 1 EL. süßer Sherry oder Weinbrand
- 0,5 EL. Orangensaft
- 1 EL. l fein geriebene Orangenschale, 1 EL. l fein geriebene Zitronenschale
- 1 EL. l fein geriebene Ingwerwurzel
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Orange Eifer, kandierte Früchte, Rosinen, Kirschen, getrocknete Preiselbeeren, Pekannüsse, Mandeln, Eier
Rezeptvorbereitung:
- Früchte einweichen: Mischen Sie alle kandierten Früchte und getrockneten Früchte mit Sherry (oder Brandy), Orangensaft, Orangenschale, Zitronenschale und Ingwer. Abdecken und hineinlegen Kühlschrank mindestens für die Nacht, oder lassen Sie es bis zu 3 Tage, in regelmäßigen Abständen Rühren.
- Backofen auf 150 ° C vorheizen und 2 Dosen einölen 22 cm Durchmesser
- Butter mit braunem Zucker leicht schlagen und saftig werden lassen Massen. Fügen Sie ein Ei hinzu, schlagen Sie gut nach jedem. Ergänzungen. Die gemahlenen Mandeln einrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in eine separate Schüssel sieben und mischen in den teig. 1/4 EL rühren. Sherry oder Brandy. Dann fügen Sie hinzu gehackte Pekannüsse und eingeweichte getrocknete Früchte, gut mischen, damit die früchte gut mit teig bedeckt sind.
- Den Teig in vorbereitete Formen geben und gleichmäßig verteilen Verteilen durch Nivellieren der Oberfläche. Auf Anfrage an der Oberfläche Sie können ganze Nüsse um den Rand des Teigs verteilen. Backen Kuchen für 2 Stunden und 15 Minuten, bis der Holzspieß, in der Mitte des Cupcakes eingesetzt wird nicht sauber herauskommen.
- Die noch heiße Oberfläche der Fruchtmuffins mit etwas Fett einfetten die Menge des verbleibenden Sherrys oder Brandys. Da kühlen sich die Cupcakes ab 1 – 2 mal mit Alkohol einfetten, dann aus der Form nehmen und fest anziehen wrap. Fruchtmuffins können bis 8 an einem kühlen Ort aufbewahrt werden Wochen oder einfrieren sie für bis zu 6 Monate.
