Zarte Cupcakes mit Kokosgeschmack, gefüllt mit cremiger Zitrone creme mit überzug aus zuckerguss – dick, dicht und voluminös Creme auf Sahnebasis. Gourmet-Dessert, dekoriert Kokosflocken, die jeden Urlaub schmücken стол. 
Time: 2 час. 10 min Schwierigkeit: leicht Menge: 24 Cupcake In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 EL. süße Kokosflocken
- 520 gr. Trockenmischung zum Backen von Keksen
- 1 Packung (4 Portionen) Trockenmischung zum Kochen Zitronenpudding
- 3 Eier
- 1,5 EL. Kokosmilch
- 1/3 Art. Pflanzenöl
- 1/4 TL gelbe Lebensmittelfarbe
- 2 Packungen (je 340 g) Zuckerguss (Sahne) aus Schlagsahne
- 3/4 Art. fertige Zitronencreme
- 1 TL künstlicher Kokosgeschmack
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Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 180 ° C vorheizen Nehmen Sie 24 Muffinformen (6,4 cm Durchmesser) und legen Sie Papierkapseln hinein; beiseite legen Seite.
- Verteilen Sie 1 EL. Kokosflocken auf einem Backblech. Saute in innerhalb von 6-8 Minuten oder bis goldbraun. Cool ganz auf dem grill.
- In einer großen Schüssel die trockene, lösliche Schwammmischung mischen Pudding, Eier, Kokosmilch, Pflanzenöl und gelbe Lebensmittel Farbstoff; 30 Sekunden mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. Kratzen Sie die Mischung von den Seiten der Schüssel. Schneebesen bei mittlerer Geschwindigkeit in für weitere 2 Minuten Legen Sie den Teig in vorbereitete Formen für Muffins, füllen sie in 3/4. 15-20 Minuten backen; Zahnstocher in der Mitte des Cupcakes eingesetzt sollte sauber herauskommen. Cool Cupcakes auf dem Rost 5 Minuten ziehen lassen, ohne sie aus der Form zu nehmen. Nehmen Sie die Cupcakes aus den Formen und kühlen Sie sie vollständig auf dem Rost.
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Für die Zitronenfüllung:
In einer mittelgroßen Schüssel 1/2 EL mischen. Schlagsahne und Zitronencreme mischen.
- Verwenden Sie ein scharfes Messer, um jeweils 1,3 cm in der Mitte der Oberseite zu schneiden abgekühlter kleiner Kuchen. Legen Sie die Zitronenfüllung in einen Einwegbehälter Spritzbeutel; schneiden Sie die Ecke des Spritzbeutels und drücken Sie Cupcakes füllen.
- In einer mittelgroßen Schüssel das Kokosaroma unterrühren die restliche Schlagsahne darüber streichen.
- Rühren Sie die gebratene Kokosnuss und die restlichen 1/2 EL. ungeröstete Pommes. Kokoscreme darüber streuen Muffins.
