Mit diesem Rezept erhalten Sie 6 schöne Mini-Pies mit einem Durchmesser von 13 cm. Zarte Sahne wird nicht gleichgültig lassen ein Liebhaber von Kokosgeschmack. Schlagsahne schmückt nicht nur die Oberseite dieser Mini-Torten, sondern auch als Füllung dienen, geben ein besonderes Leichtigkeit. Falls gewünscht, kann die Füllung und das Topping für verwendet werden offener Standardkuchen mit einem Durchmesser von 23 cm (Test erforderlich) 1/2 часть). 
Time: 1stunde 20 Minuten Schwierigkeit: mittel Menge: 6 Kuchen In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Kuchen
- 2 und 1/4 Art. Mehl für Kuchen
- 2 EL. l Zucker
- 3/4 TL Salz
- 1 EL. kalt gewürfelte Butter
- 6 EL. l kaltes wasser
- 1 EL. l Zitronensaft oder weißer Essig
Kokoscremefüllung
- 1400 ml. Kokosmilch
- 2 TL Vanillepaste oder Vanilleextrakt
- 5 große Eigelb
- 1/3 Art. Zucker
- 5 EL. l Maisstärke
- 3 EL. l (45 gr.) Butter, Raumtemperatur
- 1 EL. l Roma (optional)
- 2/3 Art. süße Kokosflocken
Richtfest und Montage
- 2 EL. Schlagsahne
- 3 EL. l Zucker
- 2 EL. l Magermilchpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Leicht geröstete süße Kokosnuss
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Milch Kokosnuss, Sahne, Milch, Eier, Kokosnuss, Stärke, Rum
Rezeptvorbereitung:
- Mürbeteig Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. oder verwenden Sie einen mit einem Spatel ausgestatteten Mischer. Chop Butter mit einem Messer zum Hacken von Teig oder Mahlen in einem Mixer, Stellen Sie eine niedrige Geschwindigkeit ein, bis nur noch kleine sichtbar sind Ölstücke und die gesamte Mischung fängt nicht an, blassgelb zu werden (zeigt an, dass das Öl gut eingegriffen hat).
- Wasser mit Zitronensaft mischen und zum Teig geben. Rühren, bis die Masse homogen ist. Ausformen 2 Scheiben testen. Mit Frischhaltefolie umwickeln, aus Teig formen 2 “log” und mindestens 2 Stunden einfrieren. Teig ist auch möglich 3 Monate einfrieren und vorher im Kühlschrank auftauen lassen Ausrollen.
- Nehmen Sie den Teig 20 Minuten vor dem Ausrollen aus dem Kühlschrank. Schneiden Sie jeden Baumstamm in 3 Stücke, von denen jedes dann ist rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche mit einer geringeren Dicke 0,6 cm Mit Mehl bestreuen 6 verschiedene Formen mit einem Durchmesser von 13 cm. Mit Teig auslegen und die Ränder ausrichten. Im Kühlschrank lagern für 20 Minuten.
- Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Den Teigboden hineinstechen mehrere Plätze mit einer Gabel. Auf jede Backform legen noch eins leer. Kopf umdrehen und auflegen ein mit Pergament überzogenes Backblech. 8 Minuten bei backen 200 ° C, dann die Temperatur auf 190 ° C senken und weitere 8-10 Minuten kochen lassen bis goldbraun. Klappe die Kuchenformen raus top formen und die kuchen abkühlen lassen.
- Kokoscremefüllung und Kokosmilch erhitzen Vanille-Paste (oder Extrakt) in einer Pfanne, bis die Mischung fast ist kocht. Eigelb, Zucker und Maisstärke in einer Schüssel verquirlen, und dann, schnell mit einem Schneebesen umrühren, langsam in die heiße gießen Kokosmilch Die Mischung wieder in die Pfanne geben und auf mittlerer Stufe schlagen bis die Creme dick und glänzend ist (ca. 5 Minuten).
- Durch ein Sieb passieren, Butter und Rum unterrühren verwenden), dann Kokosnuss. Frischhaltefolie auflegen direkt auf die Oberfläche der Creme, auf Raumtemperatur abkühlen lassen Temperatur. Dann kühl stellen, bis es vollständig eingedickt ist. (mindestens 3 Stunden).
- Cupcakes mit der Sahne aufschlagen, bis die Spitzen weich sind. Dann fügen Sie hinzu weiter Zucker, Magermilchpulver und Vanille schlagen. Die Kokoscremefüllung umrühren, um sie zu erweichen wird ziemlich solide sein), und dann mit 3/4 EL stören. Schlagsahne. Legen Sie diese Mischung in einen Löffel in gekühlten Kuchen und glatt. Geben Sie die restliche Schlagsahne auf jeden Kuchen und etwas Mit gerösteter Kokosnuss bestreuen. Vor dem Servieren kalt stellen. Cupcakes kann nicht länger als 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
