Chefkoch Mark Murphys Kuchen sieht so aus erstaunlich und schmeckt wunderbar, die sich zu Recht schmücken kann sogar der Tisch der Millionäre. Der Name kommt vom Prachtvollen Kombination ist Kuchen eher eine moderne Küche. Aber für seine Die Basis bilden traditionelle schottische Kekse. Dessert besteht aus drei getrennt vorbereitete Schichten: Schmelzen im Mund, zart Mürbeteigkuchen, dickflüssiges Karamell und Schokoladenglasur. Backen großer Kuchen aus Butter, Mehl und Zucker, zudecken Mit Karamellfüllung und Schokoladenglasur garnieren und in Scheiben schneiden kleine Balken. Streuen Sie einen kleinen Kuchen auf den Kuchen grobes Salz. So funkelt seine zähe Süße noch mehr Mit Freunden teilen: 
Foto des Gerichts: Chef Mark Murphy Zeit: 3 Stunden. 25 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach Menge: 36 Kacheln Verwendete Rezepte Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Karamellschicht
- 1,5 EL. Kondensmilch
- 0,5 EL. brauner Zucker
- 3 EL. l Plätzchenpaste
- 1 TL feines Salz
Schokoladenschicht
- 120 gr. dunkle Schokolade gehackt
- 2 TL Pflanzenöl
- Salzflocken wie Fleur de Sel
Shortbread-Schicht
- 12 EL. l (170 gr.) Butter, gewürfelt in 1 cm. + Zusätzlich geschmolzene Butter zum Schmieren der Form
- 2 EL. Premium Mehl + optional für Pulver Formen
- 1/3 Art. Kristallzucker
- 0,5 TL feines Salz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: dunkle Schokolade, Kekse, brauner Zucker, Kondensmilch, Premium Mehl, Salzsalz de sel
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 175 ° C vorheizen Mit einer Backbürste eine 22 x 32 cm große Form einfetten und mit Mehl bestreuen, Überschuss abschütteln.
- Shortcake-Schicht: Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben Küchenmaschine und im gepulsten Modus mischen. Hinzufügen Butter und mischen, bis der Teig zu einem Klumpen konvergiert. Den Teig in die vorbereitete Form geben, auspressen und backen bis Gold an den Rändern, ca. 20 Minuten. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und vollständig abkühlen lassen.
- Karamellschicht: in einer Pfanne von 5 l. auf milde Hitze Hitze Kondensmilch, brauner Zucker, Kekspaste und Salz. Die Mischung langsam zum Kochen bringen, Rühren Sie es kontinuierlich. Rühre das Feuer so lange, bis eine Mischung entsteht wird nicht dick und bernsteinfarben, etwa 15 Minuten. Gießen Sie die Mischung auf den fertigen Mürbteigkuchen geben und die Konditorei gleichmäßig verteilen Schulterblatt. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Schokoladenglasur: In einer Schüssel über der Pfanne Mit kochendem Wasser die Schokolade mit Pflanzenöl schmelzen. Nachher Nachdem die Schokolade geschmolzen ist, gießen Sie sie auf das gekühlte Karamell schicht. 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen und dann vollständig abkühlen lassen und leicht schokolieren erstarrte, wurde aber nicht fest. In 5 cm lange Stücke schneiden Salzflocken mit einer Portion bestreuen.
