Apfel-Kürbis-Keks – ein detailliertes rezept kochen. 
Photo of the dish: Джонни МиллерZeit: 3 Stunden. Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 – 10 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Der Teig
- 1.25 art. Mehl und wahlweise zum Bestreuen
- 0,25 art. gehackte Pekannüsse und wahlweise für streusel
- 3 EL. l Kristallzucker
- 2 EL. l kalte Margarine
- 0,5 TL Salz
- 4 EL. l geschnittene Butter
- 1 leicht geschlagenes großes Ei
Füllung
- 0,5 EL. Kürbispüree
- 3 EL. l saure Sahne
- 0,25 art. Kristallzucker
- 1 großes Eigelb und 1 geschlagenes Ei
- 1 TL Mehl
- 0,5 TL Vanilleextrakt
- 0,25 TL gemahlener Zimt
- 0,25 TL gemahlener Ingwer
- Eine Prise gemahlene Nelken
- Prise Salz
- 2 knusprige Äpfel
- 2 TL frischer Zitronensaft
- Turbinado-Zucker zum Bestreuen
- 1 EL. l geschnittene Butter
- 1 EL. l Marillenmarmelade
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Teig Mürbteig, Eier, Sauerrahm, Kürbispüree, Äpfel, Zimt, Ingwer gemahlen, Gewürznelken, Konfitüre
Rezeptvorbereitung:
- Teig: Mehl, Pekannüsse, Kristallzucker, Margarine und Salz in einer Küchenmaschine, bis die Mischung aussieht Mehl zu fein. Fügen Sie Butter hinzu und wischen Sie bis es bilden sich erbsengroße Stücke. Fügen Sie das Ei und 1 EL hinzu. l kaltes Wasser; Mähdrescher einrühren, bis der Teig beginnt zusammenkommen in einem Klumpen. Klebefolie auflegen; bilden aus Teigkuchen. In Plastikfolie einwickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen oder nachts.
- Rollen Sie den Teig in einen Kreis von 30 cm Durchmesser zwischen zwei Mit Pergamentpapier bestreut. Ein Backblech auslegen Mit Pergamentpapier bestreuen und mit Antihaft-Kochspray bestreuen. Entfernen Sie vorsichtig das obere Blatt Papier vom Teig und drehen Sie es um den teig auf ein backblech legen. Entfernen Sie das zweite Blatt Papier. Wenn du nicht willst Den Teig sofort backen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Füllung: Mischen Sie Kürbis, saure Sahne, 2 EL. l Zucker Eigelb, Mehl, Vanille, Zimt, Ingwer, Nelken und Salz in große Schüssel glatt rühren. Die Äpfel schälen und Kern, fein hacken. In eine separate Schüssel geben und bestreuen die restlichen 2 EL. l Zucker, Zitronensaft gießen.
- Geben Sie die Kürbismischung in die Mitte des Teigs und lassen Sie sie frei 5 um die Ränder sehen. Die Äpfel in konzentrischen Kreisen darauf legen Kürbismischung. Heben Sie die Ränder mit Pergamentpapier an teig und über die füllung wickeln, den teig nach bedarf kneifen. In Die Mitte der Füllung sollte offen bleiben. Kühlen Sie für mindestens 30 Minuten vor dem Einlegen in den Ofen.
- Stellen Sie die leere Pfanne in die untere Ebene des Ofens. Backofen auf 200 ° C vorheizen Den Teig mit einem geschlagenen Ei bestreichen und den turbinado mit zucker bestreuen. Die Butterstücke auslegen auf die Füllung legen und dann das Backblech direkt darauf stellen heißes Backblech im Backofen. Backen Sie bis goldbraun, 25-30 Minuten schlagen Aprikosenmarmelade und 1 TL. Wasser in eine kleine Schüssel geben. Nehmen Sie den Keks aus dem Ofen und fetten Sie die Äpfel mit Marmelade ein, bis sie gar sind heiß und mit gehackten Pekannüssen bestreuen. Leicht geben Vor dem Servieren auf einem Backblech abkühlen lassen.
