Kürbiskuchen mit Karamell, Datteln und Nüssen – ein detailliertes rezept kochen. 
The photoGerichte: Kon Pulos Zeit: 4 Stunden. 15 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 – 10 Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Basis
- 1,5 EL. Premium-Weizenmehl und mehr zum Bestreuen der Tisch
- 2 EL. l brauner Zucker
- 1/4 TL Salz
- 6 EL. l (90 gr.) Kalte Butter, in Scheiben geschnitten kleine Stücke
Füllung
- 1 und 1/4 Art. Pekannussstücke
- 1/2 EL. entsteinte Termine
- 4 EL. l (60 gr.) Butter, klein geschnitten Stücke
- 425 gr. Kürbispüree
- 3/4 Art. Maissirup
- 1/2 EL. brauner Zucker
- 1 EL. l Vanilleextrakt
- 1 EL. l Weizenmehl
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1/3 Art. fette Sahne
- 2 große Eier
Karamellsauce
- 4 EL. l (60 gr.) Butter
- 1/4 Art. brauner Zucker
- 2 EL. l Maissirup
- 2 EL. l fette Sahne
- Prise Salz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Teig Mürbteig, brauner Zucker, Dolce de Leche-Creme, Kürbispüree, Datteln, Eier, Sahne, Sirup, Vanilleextrakt, Zimt
Rezeptvorbereitung:
- Machen Sie den Kuchen: Mehl, braunen Zucker und Salz mischen in einer Küchenmaschine. Fügen Sie die Hälfte der Butter hinzu und rühren Sie bis bis die Mischung vereint ist. Fügen Sie das restliche Öl hinzu und mischen Sie bis bröckelige Konsistenz. 1/4 EL zugeben. Eiswasser; mischen, bis der Teig zusammenklebt (mehr hinzufügen 1 EL. l Eiswasser, falls erforderlich). Legen Sie den Teig in einen Film, In eine Scheibe drücken und einwickeln. Kühlen Sie den Teig mindestens 1 Stunde oder lass es die ganze Nacht
- Füllung herstellen: Backofen auf 170 ° C vorheizen Auflegen Pekannüsse auf einem Backblech backen und leicht anbraten, ca. 8 min Vollständig abkühlen lassen; beiseite stellen. Legen Sie ein anderes Blatt für Backen in der Mitte des Ofens.
- Die Datteln in eine kleine Schüssel geben und 1/2 EL einschenken. kochendes Wasser; 5 Minuten einwirken lassen Übertragen Sie Termine mit Flüssigkeit in die Küche Mähdrescher. Fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie, bis glatt. Fügen Sie Kürbispüree, Maissirup, braunen Zucker, Vanille, Mehl und Zimt; glatt rühren. Fette Sahne dazugeben und Eier rühren, bis die Zutaten vereint sind.
- Auf einer mit Mehl bestreuten Fläche den Teig einrollen Ein Kreis mit einem Durchmesser von 30 cm. In eine 22 cm große Kuchenform geben. Drücken Sie den Teig auf den Boden und die Seitenteile der Form. Wickeln Sie den baumelnden den teig nach innen drücken und die kanten mit den fingern oder einer gabel festhalten. Chill in für 15 Minuten
- Gießen Sie 3/4 EL. geröstete Pekannüsse in einen Kuchen geben und hinzufügen Füllung. Auf ein heißes Backblech legen, in den Ofen stellen und etwa 1 Stunde backen, bis die Füllung fest ist, aber die Mitte still ist bleibt ungebacken. Setzen Sie ein Gestell auf und cool
- Karamellsauce zubereiten: in einem kleinen Topf Butter, braunen Zucker und Mais zum Kochen bringen Sirup, Sahne und Salz. Hitze reduzieren und kochen vor dem Abdunkeln und Dichte von 8 bis 12 Minuten. Vom Herd nehmen und gehen lassen für 3 Minuten Gießen Sie die scharfe Soße auf den Kuchen und bestreuen Sie 1/2 EL. Nüsse Pekannüsse. Lassen Sie den Kuchen mindestens 1 Stunde ruhen, um ihn auszuhärten. Karamell.
