Eine klassische Schokoladentorte, die ein einziges Mal Ihr Herz höher schlagen lässt für immer. Aufgrund der unterschiedlichen Textur des Kuchens und der Füllung wird er eingebrannt zwei Stufen. Backen Sie zuerst den Sandkuchen aus Schokoladenteig. Dann füllen Sie den Kuchen mit einer Füllung aus Schokoladenganache, Eier und starker Kaffee. Kaffee gibt viel die Tiefe eines bereits reichen Schokoladengeschmacks. Kuchen backen ein zweites Mal und in den Kühlschrank stellen, so dass die Füllung vollständig ist gefroren und Sie genossen sie wirklich seidig Texturen. Gekühlte Torte wird am besten in heißes trockenes geschnitten mit einem Messer werden die Stücke dann sehr gleichmäßig und ästhetisch sein. Freunde: 
Zeit: 1 Stunde. Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 – 10 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Schokoladenteig
- 0,5 EL. Butter, Raumtemperatur
- 0,5 EL. Puderzucker
- 1 EL. Mehl zum Backen
- 1/4 Art. Kakaopulver
- 3 große Eigelb
- 2 EL. l Maisstärke
- 0,5 TL Salz
Füllung
- 0,5 EL. Schlagsahne
- 1/4 Art. gewürfelte Butter
- 250 gr dunkle Schokolade gehackt
- 1/4 Art. Zucker
- 0,5 EL. heißer starker Kaffee
- 2 große Eier, Raumtemperatur
- 1 TL Vanilleextrakt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Schokolade dunkel, Kakao, Kaffee, Puderzucker, Sahne, Eier, Stärke
Rezeptvorbereitung:
- Butter und Puderzucker glatt rühren, Fügen Sie dann alle Eigelb auf einmal hinzu und schlagen Sie gut wieder.
- Mehl, Kakaopulver und Mais in eine separate Schüssel sieben Stärke und Salz. Fügen Sie die Mehlmischung der Butter hinzu und mischen Sie bis homogene Konsistenz. Bilden Sie eine Diskette aus dem Test, wickeln Sie sich ein filmen und bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.
- Mischen Sie den Schokoladenteig ein paar Mal auf leicht bestreutem Mehl Arbeitsfläche, um es zu erweichen, dann rollen Sie es in eine Schicht weniger als 0,5 cm dick. Den Teig in eine gewellte Tortenform mit legen abnehmbarer Boden mit einem Durchmesser von 22 cm, auf den Boden und die Wände der Form drücken und Überschuss abschneiden. Den Teig nach dem Zufallsprinzip mit einer Gabel umrühren. Setzen Sie das Formular ein Kühlschrank für mindestens 20 Minuten.
- Backofen auf 175 ° C vorheizen Gekühlte Tortenform geben Auf ein Backblech geben und ca. 18 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen ist gleichmäßig matt. Den Kuchen während der Zubereitung der Füllung abkühlen lassen.
- Die Sahne und Butter zum Kochen bringen und die Mischung hinein gießen eine große schüssel schokolade. Einige Sekunden einwirken lassen. Ordentlich rühre die Mischung mit einem Spatel, bis die Schokolade schmilzt, und rühre dann um Zucker und Kaffee verquirlen. Schlagen Sie die Eier leicht in einer kleinen Schüssel und fügen Sie sie der Schokoladenmischung mit Vanille hinzu, leicht mischend zur Einheitlichkeit.
- Gießen Sie die Füllung auf den abgekühlten Kuchen und backen Sie (falls zutreffend) Temperatur 175 ° C) für 12 Minuten. Coole Torte auf das Zimmer Temperatur, mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern, dann dienen. Die Torte kann 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden Tage.
