Madeleine Französisch Cookies traditionell in Form von Meer gebacken Jakobsmuscheln aus dem Genueser Keks unter Zugabe von Mandelmehl. Da der Keks kein Backpulver enthält, wird der Teig aus geknetet gut geschlagene Proteine und Eigelb, einzeln zugeben. Also Der Keks erhält eine leichte luftige Textur und wird ausgezeichnet ein Genuss für Tee! Backen Sie die Madeleines und bedecken Sie sie zur Hälfte Zuckerglasur, dann in Kokosflocken rollen. Versuchen Sie es Wie lecker Kokosnuss und Mandel in diesem Keks verschmelzen. друзьями: 
Time: Сложность: легкоMenge: 24 Stück Rezepte verwenden Volumenbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Art. Mehl
- 5 EL. l Maisstärke
- 1/4 Art. gemahlene Mandeln
- 3 Eier bei Raumtemperatur, trennen Sie die Proteine vom Eigelb
- 9 EL. l Zucker
- 1/4 TL Mandelextrakt
- 1 EL. Puderzucker (für Glasur)
- 2 EL. l Milch (für Glasur)
- 0,5 EL. leicht geröstete Kokosflocken (z Brötchen)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Stärke, Mandeln, Eier, Zucker, Mandelextrakt, Puderzucker, Milch, Kokosflocken
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 200 ° C vorheizen 2 Keksformen einölen Madeline und bestreuen sie mit Mehl. Überschüssiges Mehl ausschütteln.
- Mehl und Maisstärke sieben und unterrühren gemahlene Mandeln. Eigelb mit 3 EL verquirlen. l Zucker zu dick blasse Masse, die dann mit einem Band von der Krone abfließt Mandelextrakt einrühren. In einer separaten Schüssel die Eier schlagen Proteine schäumen, dann nach und nach die restlichen 6 hinzufügen Art. l Zucker und weiter schlagen, bis mittlere Spitzen auf Krone.
- Den Schneebesen mit der Eigelbmischung verquirlen und das Mehl unterrühren. Den Teig in die vorbereiteten Backformen geben und diese füllen fast bis zum Rand. Etwa 8 Minuten goldbraun backen. Farben. Kekse in den Formen vollständig abkühlen lassen, dann auslegen.
- Das Sahnehäubchen kochen. Mischen Sie mit einem Schneebesen Puderzucker mit 1 EL. l Milch hinzufügen, bei Bedarf mehr Milch hinzufügen mehr flüssige Glasur. Tauchen Sie jeden Keks zur Hälfte in Zuckerguss, und dann in einer Kokosnuss rollen. Lassen Sie die Glasur eine Stunde aushärten und Legen Sie die Kekse in einen versiegelten Behälter. Madeleine Kekse können 4 Tage dicht geschlossen halten.
