Magic Pies werden manchmal auch als smart bezeichnet, weil Der Teig für die Torte wird beim Backen in mehrere Teile geteilt Unterschiedliche Schichten mit unterschiedlichen Texturen, wodurch der Kuchen größer wird erinnert sich an einen interessanten Kuchen. Zum Beispiel ist dieser Kuchen geschmackvoll Cappuccino. Den Teig mit Eigelb kneten und dazugeben kaffee mit milch mischen und dann getrennt aufschlagen bis starke spitzen Eiweiß mit Zahnstein. Gießen Sie den Teig in eine Form und legen Sie ihn hinein Backofen, in dem Süßwarenzauber und Kuchen stattfinden unterteilt in eine untere dichte Schicht, die mittlere Schicht Kaffeesahne Mit Freunden teilen: 
Zeit: 3 Stunden. 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 9 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 EL. l (90 gr.) Butter
- 3 große Eier, Raumtemperatur, trennen die Eigelb ab Protein
- 3/4 Art. Kristallzucker
- 0,5 EL. Mehl
- 1 TL gemahlener Zimt + extra zum Servieren
- 1/8 TL feines Salz
- 1,5 EL. Milch
- 5 TL Trockener Instant-Espresso
- 1 TL Vanilleextrakt
- 0,5 TL Zahnstein
- Puderzucker
- Schlagsahne zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Eier, Zucker, Premium Mehl, Zimt, Milch, Kaffee, Vanilleextrakt, Zahnstein, Puderzucker, Sahne
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie das Gitter auf die mittlere Ebene des Ofens und heizen Sie es vor Backofen auf 160 ° C Linie quadratische Metallform für 20 cm backen 30 x Stück Pergamentpapier 20 cm, so dass die Enden von zwei Seiten herabhängen.
- In einer kleinen Mikrowelle die Butter einschmelzen Mikrowelle für 1 Minute. Pergamentpapier einfetten Geschmolzene Butter, dann umdrehen, auf die Form drücken. Fett Die andere Seite des Papiers und die Wand der Form mit Butter bestreichen.
- Eigelb und Zucker in einer großen Schüssel kräftig verquirlen eine blasse, cremige und dichte Masse erhalten, 1-2 Minuten. Ausfüllen die restliche geschmolzene Butter und Schneebesen zu zu mischen. Mehl, Zimt und Salz dazugeben und den Teig kneten.
- Gießen Sie die Milch in eine Mikrowellenschüssel oder Messbecher und erhitzen Sie sie Mikrowelle für 1 Minute, so dass es warm ist. Rühren Sie die Kaffeemilch und den Vanilleextrakt unter Rühren ein, bis sie voll sind Auflösung. Gießen Sie die Milchmischung langsam und konstant in den Teig Schneebesen, bis alles gut vermischt ist (der Teig wird flüssig).
- Schlagen Sie die Eier in einer sauberen Schüssel mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit. Proteine und Zahnstein, bis sich starke Peaks bilden, ca. 2 Minuten. Übertragen Sie geschlagene Proteine auf den Teig und brechen Sie sie leicht mit einem Schneebesen. Mit Mischen Sie den Teig mit einem Schneebesen vorsichtig mehrmals um Decken Sie Proteine mit Flüssigkeit ab, während Sie so viel Volumen wie möglich beibehalten (Der Teig wird nicht gleichmäßig sein). Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und sanft mit einem Gummispatel glatt streichen.
- Backen, bis die Oberseite der Torte gebräunt ist und steigt, ca. 1 Stunde. Der Kuchen sollte einfrieren, aber leicht Schauer in der Mitte. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, ca. 2 Stunden.
- Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestreuen und etwas Zimt. Nehmen Sie eine kleine Konditorei Spachtel oder dünnes Messer zwischen dem Kuchen und den Wänden der Form. Ziehen an den hängenden Enden Pergamentpapier zum Aufnehmen des Kuchens und Verschieben Sie es von der Form auf ein Schneidebrett. Den Kuchen in 9 Teile schneiden Quadrate und mit Schlagsahne servieren.
