Selbst gemachter luftiger Eibisch hat ein natürliches Zitrusgeschmack und Aroma, weil es frische Schale enthält Orange ohne Zusatz von künstlichen Aromen. Kochen Diese Süße zu Hause ist nicht schwer. с друзьями: 
Time: 29 мин. plus Zeit Härten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/2 EL. konzentrierte Milch
- 1/2 EL. Wasser plus weitere 1/4 EL.
- 3 EL. l Gelatine ohne Geschmack
- 2 EL. Zucker
- Eifer 1 große Orange
- 1 TL Vanilleextrakt
- Butter zum Schmieren
- Puderzucker
- Gebürsteter Orangenzucker (erhältlich in der Patisserie) Boutique)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: konzentrierte Milch, Puderzucker, Orangenschale, Vanilleextrakt, Marshmallows, Gelatine
Rezeptvorbereitung:
- Nehmen Sie ein 20×20 cm großes Backblech und bestreichen Sie es mit Sahne Öl zusammen mit den Seiten. Mit gesiebtem Zucker bestreuen pudrig und beiseite stellen.
- Gießen Sie 1/2 EL. Wasser in die Schüssel des stationären Mischers, Ausgestattet mit einer Schlagdüse. Gießen Sie Gelatine in das Wasser und 10 Minuten blühen lassen.
- In einem Topf mit einem Volumen von ca. 3 Litern. Zucker kombinieren konzentrierte Milch und 1/4 EL. Wasser. Langsam anziehen Feuer und rühren, bis sich Zucker auflöst. Bringen Sie die Mischung zu kochen und 10-12 Minuten kochen lassen, ohne zu rühren, bis Temperatur auf einem elektronischen Thermometer 115 ° C
- Die Mischung zur verdünnten Gelatine geben. Mit einem Mixer aufschlagen niedrige Geschwindigkeit zu einer homogenen Masse. Geschwindigkeit erhöhen und Schneebesen bei hoher Geschwindigkeit für ca. 10-12 Minuten. zu dick, luftig Konsistenz sollte die Lautstärke 3-mal erhöhen. Eingreifen Orangenschale und Vanilleextrakt werden gleichmäßig verteilt in Masse verteilt. Mit einem Spatel die Masse hinein geben Backblech vorbereiten und Oberfläche glätten.
- Mit dekorativem Orangenzucker bestreuen. Lass es kühl Platzieren (nicht im Kühlschrank), ohne zu bedecken, damit die Masse aushärtet, mindestens 8 Stunden oder über Nacht. Nehmen Sie die Marshmallows aus der Pfanne und auf eine mit Puderzucker bestreute Fläche legen. Verwenden Schere mit Puderzucker bestreut, die Marshmallows mit in Quadrate schneiden Seite ca. 2,5 cm.
- Tauchen Sie die Scheiben in Puderzucker, damit der Marshmallow nicht zusammenklebt. In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen lagern.
