In Mexiko rollen Kekse mit einer süßen Schicht namens Nino Envuelto (Spanisch: niño envuelto – eingewickeltes Baby). Keks Der Kuchen wird zuerst mit Fruchtmarmeladen bestrichen und dann eingerollt Brötchen und Marmelade mit oben. Damit hat sich der Keks wohl herausgestellt Idealerweise den Teig auf der fertigen Cupcake-Mischung kneten. Kühlen Sie den fertigen Kuchen zuerst ab, ohne ihn zu füllen mit handtüchern. So nimmt der Keks die gewünschte Form an und dann wann kühlt ab, reißt nicht an der Fülle der Füllung. Dann ausdehnen und einfetten gefüllt mit Erdbeermarmelade und Kokosnuss. Nochmal wickeln rollen, mit der restlichen marmelade bestreichen und zu einer tasse tee servieren или кофе. 
Time: 1 hour. Schwierigkeit: einfache Portionen: 10 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 6 Eier
- 1 Packung Vanille-Cupcake-Mischung
- 0,5 EL. Milch
- 1/4 Art. Pflanzenöl
- 1/3 Art. Puderzucker
- 1-1 / 4 Art. Erdbeermarmelade
- 1 EL. Kokosflocken
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: eine Mischung aus Backmuffins, Eiern, Milch, Erdbeermarmelade, Kokosnuss
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 175 ° C vorheizen Decken Sie ein Backblech 37×25 ab Siehe Wachspapier oder Aluminiumfolie. Ein Backblech einfetten butter und mit mehl bestreuen.
- Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit für 5 Minuten oder um eine üppige hellgelbe Masse zu erhalten.
- Fügen Sie das Kuchenmehl, die Milch und das Pflanzenöl hinzu. Einmischung bei niedriger Geschwindigkeit 1-2 Minuten bis zu einer homogenen Konsistenz.
- Gießen Sie 3 EL. Teig für vorbereitete Pfanne. Backen bei einer Temperatur von 175 ° C für 12 bis 15 Minuten. Hol den Kuchen raus der Ofen.
- Legen Sie ein sauberes Küchentuch auf den Tisch. Streuen Sie es dünn mit einer Schicht Puderzucker bestreichen und den Kuchen darauf legen. Wachs daraus entfernen. Papier (oder Folie). Drehen Sie den Kuchen vorsichtig mit der Küche Handtuch auf der kürzeren Seite rollen.
- Die Rolle 10 Minuten abkühlen lassen. Dann in den Kühlschrank stellen mit einem Handtuch für weitere 30 Minuten.
- Rollen Sie die Rolle langsam. 3/4 EL darauf verteilen. Erdbeere Marmelade. Mit 3/4 EL bestreuen. Kokosflocken. Nochmal drehen, aber schon ohne Küchentuch. Legen Sie es auf eine Servierplatte, Mit der restlichen Marmelade bestreichen und mit Kokosnuss bestreuen.
- Die Rolle in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit einer großen Portion servieren Löffel Dulce de Leche.
