Kaffeeeis mit Milch – ein detailliertes rezept kochen. 
Photo of the dish: ЛиндаXiao Time: 6 Stunden. 45 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 große Eigelb
- 3/4 Art. Zucker
- 0,5 TL Salz
- 2,5 EL. Vollmilch
- 0,5 TL Vanilleextrakt
- 0,5 EL. fette Sahne
- 0,5 EL. ganze Kaffeebohnen
- Schokoladenstückchen für die Dekoration
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eis, Eier, Milch, Sahne, Vanilleextrakt Schokolade
Rezeptvorbereitung:
- In einer mittleren Schüssel Eigelb und Zucker verquirlen und salzen bis glatt. In einem kleinen Topf die Milch erhitzen mittlere Hitze. Wenn kleine Blasen an den Rändern auftauchen, langsam gieße die Hälfte der warmen Milch ständig in die Eigelbmischung mit einem Schneebesen umrühren. Gießen Sie die restliche heiße Milch in die Pfanne Mischen Sie die resultierende Mischung mit einem Schneebesen. Bei mittlerer Hitze kochen Ständiges Rühren mit einem Gummispatel, wobei der Boden ungefähr berührt wird innerhalb von 5 Minuten oder bis die Mischung etwas eindickt und wird kleben Sie am Schulterblatt. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt einrühren und Sahne.
- Gießen Sie die Mischung durch ein feines Sieb in eine saubere Schüssel. Bedecken Sie die Oberfläche der Mischung mit Frischhaltefolie und lassen Sie sie abkühlen im Kühlschrank für ca. 4 Stunden.Wenn die Mischung kalt wird, Mischen Sie die Kaffeebohnen und bedecken Sie die Oberfläche mit einem sauberen Lebensmittel Film. Mindestens 12 Stunden oder über Nacht kühlen.
- Bereiten Sie die Eismaschine gemäß den Anweisungen vor hersteller. Entfernen Sie von der zuvor erhaltenen Basis für Eis Kaffeebohnen, filtern es. Gießen Sie die Basis in die vorbereitete Eismaschine und einfrieren, bis die Basis eine weiche Textur erhält Eis, ca. 10 Minuten Bewegen Sie das Eis von der Eismaschine auf versiegelter Behälter. Bevor Sie den Behälter schließen, legen Sie ihn ab direkt auf die Oberfläche der Eisfolie auftragen. Schließen Sie den Behälter abdecken, vor dem servieren noch 2 stunden in den gefrierschrank stellen. Mit Schokostückchen bestreut servieren.
