Rezept für Napoleon-Kuchen mit gebackenen Pfirsichen und Vanillesoße Sahne. Auf vorgebackenen Blätterteigkuchen Vanillepudding, dann gebackene Pfirsiche in Vanille глазури. 
Photo of the dish: ЮнхиKim Time: 3 Stunden. Schwierigkeit: mittel Portionen: 6 – 8 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Für Pudding:
- 2 EL. Milch
- 2/3 Art. Kristallzucker
- Prise Salz
- 5 Eigelb
- 1/3 Art. Stärke
- 1/2 Vanilleschote der Länge nach schneiden, die Kerne abschaben und beiseite stellen ihre
Für Pfirsiche:
- 4 Pfirsiche, in Scheiben geschnitten
- 1/4 Art. Kristallzucker
- 1 EL. l frisch gepresster Zitronensaft
- 1/2 Vanilleschote der Länge nach schneiden, die Kerne abschaben und beiseite stellen ihre
Für Blätterteig:
- Spezial-Fettspray
- 2 Blatt gefrorener Blätterteig (500 gr.) Vorher auftauen
- Pulver Mehl
- Puderzucker
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pfirsiche, Zitronensaft, Vanille Schote, Blätterteig, Puderzucker, Eier, Milch, Stärke, Sahne
Rezeptvorbereitung:
- Pudding zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel 1/2 mischen Art. Milch, 1/3 EL. Kristallzucker, Salz, Eigelb und Stärke. In der mittleren Pfanne die restlichen 1,5 EL mischen. Milch, 1/3 EL. Kristallzucker, Vanillesamen und Schote. Zum Schwachen bringen bei mittlerer Hitze kochen. Gießen Sie die heiße Milchmischung langsam hinein eine Schüssel mit Eimischung unter ständigem Rühren. Die Mischung zurück in den Topf geben und umrühren, aufkochen lassen. 1 Minute kochen, bis sie eingedickt sind. In eine Schüssel geben und die Schote herausnehmen Vanille. Legen Sie die Plastikfolie direkt auf die resultierende Creme und entfernen Sie 1 Stunde 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, bis es abgekühlt ist.
- In der Zwischenzeit Pfirsiche backen: Backofen auf 200 vorheizen grad. In einer mittelgroßen Schüssel Pfirsiche, Kristallzucker und Saft mischen Zitronen-Vanille-Samen und Schote vorsichtig mischen. Setzen Sie in Pfanne mit hohen Kanten und gleichmäßig verteilen. Einbacken 30 Minuten einwirken lassen, bis die Pfirsiche weich und glänzend sind. Für mische sie diesmal einmal. Kühle Pfirsiche.
- Blätterteig zubereiten: Ein Backblech mit einem Spezialfett einfetten sprühen. Auf einer mit Mehl bestreuten Fläche den Schoß auslegen Blätter von Blätterteig. Die Kanten sollten ungefähr aufeinander liegen 5 cm. Sie erhalten ein großes Blatt Teig. Nudelholz leicht mit mehl bestreuen und ein teigviereck der größe 40 darauf ausrollen 30 cm auf ein Backblech legen und mit einer Gabel einstechen. die gesamte Oberfläche. Backen bis 25-30 knusprige gold Minuten. Wenn die Hälfte dieser Zeit vergangen ist, stechen Sie wieder auf eine Gabel über die gesamte Oberfläche des Teigs. Ganz ohne Reinigung abkühlen lassen Teig von einem Backblech, dann auf ein Schneidebrett legen und schneiden in 3 identische Stücke.
- Sammeln Sie den Napoleon-Kuchen: Legen Sie 1 Stück auf die Schüssel Blätterteig. Mit halber Puddingcreme einfetten, darauf legen halbgebackene Pfirsiche. Mit dem nächsten Zug bedecken teig, dann mit der restlichen sahne einfetten und die pfirsiche beiseite legen einige Scheiben zur Dekoration. Mit dem restlichen Teig bedecken und mit Puderzucker bestreuen. Die linken Pfirsiche darauf legen. In Portionen schneiden.
