Panna Cotta aus Joghurt mit Kirsche Kompott

Das italienische Dessert Panna Cotta wird aus Sahne hergestellt wie das gefühl eines milchgenusses im mund schmelzen, dann das hier рецепт для вас. Foto von Panna Cotta aus Joghurt mit Kirschkompott The photoGerichte: Andrew Purcell Zeit: 5 Stunden 5 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Panna Cotta

  • 8 gr. Gelatine
  • 1/3 Art. Zucker
  • 1 EL. Trinkcreme (10% Fett)
  • 1 EL. Joghurt
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 2 TL Mandelextrakt

Kirschkompott

  • 6 EL. entkernte Kirschen (ca. 1100 g ganz) Kirschen)
  • 3 EL. Zucker
  • 1 dünne Scheibe geschälten Ingwers
  • 1 Sternanis (Sternanis), optional
  • Saft 2 Zitronen
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • Gehackte geröstete Mandeln zum Bestreuen (optional)

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Sahne, Joghurt, Vanille Extrakt, Mandelextrakt, Kirsche, Ingwerwurzel, Sternanis, Zitronensaft, Mandeln, Gelatine

Rezeptvorbereitung:

  1. Panna Cotta zubereiten: Messbecher füllen oder eine kleine Schüssel 1/2 EL. kaltes Wasser; Gelatine einfüllen und beiseite stellen 5 Minuten quellen lassen.
  2. Mischen Sie Zucker und Sahne in einem kleinen Topf. Mach den Herd an und erhitze bei mittlerer Temperatur und rühre, bis es gelöst ist Zucker. Vom Herd nehmen und mit Gelatine mischen, bis sie voll ist. Auflösung. Joghurt, Vanille und Mandel unterrühren Auszüge. Durch ein Sieb mit kleinen Löchern in ein großes passieren Messbecher oder Schüssel. Dann auf Raumtemperatur abkühlen In 6 Gläser oder Schälchen füllen. Kühl bis fest Zustand, mindestens 4 Stunden
  3. Kompott zubereiten: Kirschen in einem großen Topf mischen und Zucker 4 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen, bis sich etwas gebildet hat Saft.
  4. Ingwer und Sternanis zur Kirschmischung geben. Den Herd aufsetzen und zum kochen bringen. Kochen, gelegentlich umrühren und herausnehmen die Oberfläche des entstehenden Schaums, bis es sich bildet Sirup, ca. 30 Minuten Zitronensaft und Vanille unterrühren extrahieren und weitere 2 bis 3 Minuten kochen lassen; vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen (restliches Kompott kann luftdicht aufbewahrt werden) Behälter an einem kalten Ort nicht länger als 1 Monat aufbewahren). Kirschkompott auslegen in Gläser mit Panna Cotta geben und mit Mandeln bestreuen.

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