Pfannkuchen mit Schokolade und Kürbis – ein detailliertes rezept kochen. 
Photo of the dish: ЭндрюPurcell Time: 4 Stunden. Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 10 – 12 In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Pfannkuchen
- 1 EL. Premium Weizenmehl
- 1/4 Art. Kakaopulver
- 1/4 Art. Zucker
- 1/2 TL Gewürze für Kürbiskuchen
- 1/4 TL Salz
- 1 und 3/4 Art. Vollmilch
- 4 EL. l (60 gr.) Butter, geschmolzen und leicht gekühlt, plus mehr zum Schmieren
- 3 große Eier
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Füllung
- 1/2 EL. Zucker
- 2 große Eier
- 3 EL. l Maisstärke
- 1/2 TL Gewürze für Kürbiskuchen
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1/4 TL Salz
- 1 EL. Vollmilch
- 1 und 1/4 Art. Kürbispüree
- 1 EL. gekühlte Buttercreme
Schokoladenglasur
- 120 gr. dunkle Schokolade gehackt
- 1/2 EL. fette Sahne
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pfannkuchen, Premium Mehl, Kürbispüree, Würze für Kürbiskuchen, Eier, Sahne, Milch, dunkle Schokolade, Kakao, Stärke
Rezeptvorbereitung:
- Pfannkuchenteig zubereiten: Mehl in einem Mixer mischen, Kakaopulver, Zucker, Kürbiskuchengewürz, Salz, Milch, geschmolzene Butter, Eier und Vanille. Rühren Sie sich, indem Sie von den Seiten kratzen von Zeit zu Zeit bis glatt. Gießen Sie den Teig in eine Schüssel; abdecken und 1 Stunde stehen lassen.
- In einer mittleren Schüssel schlagen Sie Zucker, Eier, Maisstärke, Gewürze, Vanille und Salz. Milch und Kürbis in einem mittelgroßen Topf vermengen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Nach und nach mit dem Ei mischen Mischung und zum Kochen bringen, ständig wischen, bis eine sehr starke Verdickung. Die Füllung durch ein Sieb mit kleinen Löchern passieren mittelgroße Schüssel, die mit einem Gummispatel hilft. Füllung abdecken Frischhaltefolie und 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
- Schlagen Sie die Sahne in einer großen Schüssel mit einem Mixer auf mittlerer Geschwindigkeiten, bis sich harte Spitzen bilden. In drei Schritten eingreifen Sahne in die Füllung schlagen, bis die Zutaten vereint sind. Kühlen Sie bis mindestens 1 Stunde.
- Pfannkuchen kochen: Das Backblech abdecken Pergamentpapier. Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. leicht Mit Öl einfetten. Etwa 3 EL zugeben. l teig auf den boden legen. Den Pfannkuchen 2 bis 3 Minuten braten. Vorsichtig drehen und noch braten 30 sek Auf vorbereitete Pfanne legen. Wiederholen Sie mit Mit dem restlichen Teig ca. 20 Pfannkuchen zubereiten, einfetten Pfanne mit extra Butter und Pfannkuchen hineinlegen ein Stapel von.
- Sammeln Sie den Kuchen: setzen Sie den Pfannkuchen auf einen Teller oder stehen für den Kuchen und 2 bis 3 EL auslegen. l Kürbisfüllung durch Verteilen sie gleichmäßig. Mit einem weiteren Pfannkuchen belegen und mit wiederholen eine weitere Schicht Füllung. Die restlichen Pfannkuchen und die Füllung hineinlegen. Fertigstellen der Pfannkuchen-Baugruppe. Kühlen Sie den Kuchen für mindestens 6 Stunden oder über Nacht gehen lassen.
- Schokoladenglasur herstellen: Die Schokolade hineingeben eine kleine Schüssel. Die Sahne in einem kleinen Topf aufheizen mittlere Hitze, dann in eine Schüssel Schokolade gießen. 5 einwirken lassen min. mischen, bis sie geschmolzen und glatt sind. Ausgießen Das Glas auf einen Pfannkuchen legen und den Überschuss abtropfen lassen Mit einem kleinen Spatel sanft glatt streichen. Lassen Lassen Sie die Schokolade 15 Minuten trocknen. das messer unter heisses wasser legen und vor dem schneiden abwischen. Karamellkuchen.
