Pfannkuchen mit Mascarpone und Kirsche

Schritt für Schritt Rezept für Mascarpone und Frühlingsrollen вишней.Поделитьmit я с друзьями: In ремя: 1 час. 25 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 4 Gemessene Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Pfannkuchen

• 1 EL. Mehl
• Prise Salz
• 2 Eier
• 0,5 EL. Milch
• 0,5 EL. Sprudelwasser
• 3 EL. l Ghee plus 3 EL. l zum kochen Pfannkuchen

Füllung

• 0,5 l Mascarpone, Raumtemperatur
• 3/4 Art. fein gehackte Schokolade
• 1.25 art. Zucker
• Eine Prise gemahlener Zimt
• 0,5 kg entkernte Kirschen halbieren
• Schale und Saft einer Zitrone
• Wasser
• Die Hälfte der Pfannkuchen aus dem obigen Rezept

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mehl, Eier, Milch, Kohlensäure Wasser, Butter, Mascarpone, Schokolade, Zucker, Zimt, Kirsche Zitrone

Rezeptvorbereitung:

1. Pfannkuchenteig:

   Mehl und Salz in eine tiefe Schüssel geben und vertiefen zentrieren. Eier, Milch, Sprudelwasser und 3 EL hinzufügen. l Ghee in die Aussparung und mischen. Konsistenz sollte sehen aus wie ein sehr dünner Pfannkuchenteig. Wenn du ein bisschen kriegst Dicker, Milch hinzufügen und Schneebesen. Lassen Sie den Teig stehen mindestens 30 Minuten vor dem kochen.

2. Pfannkuchen:

   Schmelze 0,5 TL. Butter in einer kleinen Pfanne mit Antihaft beschichtet. Öl sollte den Boden der Pfanne bedecken, Überschuss sollte sein Mit einem Papiertuch abwischen. Werfen Sie es nicht weg für den Fall es wird wieder gebraucht.

3. Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Gießen Sie etwas Teig hinein vorgewärmte Pfanne gleichmäßig darauf verteilen unten. Dies erfordert ein wenig Übung, denn der erste Pfannkuchen kommt immer klumpig raus. Nimm es und brate weiter der Rest.
4. Wenn sich die Ränder des Pfannkuchens von den Rändern der Pfanne und dem Boden zu trennen beginnen rösten Sie ein wenig, drehen Sie es um und braten Sie für ungefähr 1 Minute. сdie andere Seite. Den Pfannkuchen von einer Schüssel nehmen und abkühlen lassen. Nachher Falten Sie die Pfannkuchen zwischen den Quadraten aus Pergamentpapier. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der gesamte Teig verbraucht ist. Die Pfanne mit einem Papiertuch abwischen oder dort schmelzen Öle nach Bedarf. Tipp: Sie können Teig im Voraus machen, aber nicht mehr als 2 tage. Vor dem Kochen müssen Sie es abdecken und abkühlen.

5. Füllung:

   In einer kleinen Schüssel Mascarpone-Käse, Schokolade, 0,5 EL mischen. Zucker und eine Prise Zimt. Wenn Sie die Füllung im Voraus vorbereiten, lagern Sie sie in Kühlschrank, aber vor dem Servieren auf Raumtemperatur erwärmen. Вin einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die restliche Kirsche mischen Zucker, Zitronenschale, Saft und etwas Wasser. Kochen Sie bis die Kirsche lässt den Saft und das Aroma gesättigter werden, ungefähr 10 – 12 Minuten Danach sollte die Kirsche sehr süß sein und der Saft sollte so aussehen auf Sirup.

6. Starten Sie die Pfannkuchen:

   Eine ca. 1 cm dicke Mischung aus Mascarpone und Schokolade verteilen. auf der unteren Hälfte des Pfannkuchens. Den Pfannkuchen im Halbkreis falten nach innen drücken, um die Füllung zu befestigen. Nochmal in zwei Hälften falten in Form eines Dreiecks. Wiederholen Sie mit den restlichen Pfannkuchen. Vorher servieren Sie 2 Dreiecke auf jedem Teller und verzieren Sie Kirsche an der Spitze.