Pilztorte

Pilzkuchen

Auch eine junge Hausfrau muss unbedingt backen lernen Kuchen. In diesem Rezept werde ich Ihnen beibringen, wie man einen Pilzkuchen kocht Welche auch gewöhnlichen Champignons Champignons scheinen Ihnen Wald duftende Pilze.

Pilztorte in saurer Sahne

Um den Teig für die Torte mit Pilzen vorzubereiten, haben wir wird brauchen:

• Weizenmehl 4 Tassen
• 10 Eier
• saure Sahne ist nicht sehr dick (kann mit Milch verdünnt werden) 0,6-0,7 l
• Pflanzenöl 1 Teelöffel

Zum Füllen der Pilztorte wird brauchen:

• frische Champignons 1 kg
• saure Sahne 150 ml
• Butter 2 Esslöffel
• Mehl 1 Esslöffel
• Zwiebel 1 Stck
• Dill, Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken

Sie können einen Pilzkuchen machen wie folgt:

Gießen Sie die gereinigten und gewaschenen Champignons in kochendes Wasser und warten Sie bis kochen und in ein sieb legen. Wenn das Wasser abfließt, die Pilze fein gehackt. Zwiebel fein hacken und goldbraun braten färben, früher geschnittene Champignons dazugeben, salzen und pfeffern, anbraten bei schwacher Hitze für 10-15 Minuten. Pilzen mit Zwiebeln 1 Esslöffel hinzufügen Löffel Mehl und unter ständigem Rühren goldbraun braten. Fügen Sie saure Sahne und Kräuter hinzu (können gesalzen werden, um zu schmecken).

Trenne das Eigelb von den Proteinen. Wir fangen an zu mahlen, schlagen das Eigelb zu Bleaching, nach und nach einen Esslöffel Sauerrahm und Mehl hinzufügen. Schlage die Weißen separat.

Mehl, Eigelb, Sauerrahm und Eichhörnchen mischen. Halbes Gebäck in eine gefettete Form geben, den Teig gekühlt auflegen Pilzfüllung, wobei ein Platz an den Rändern verbleibt. Pilz ein wenig hacken in den teig drücken, den rest des teigs darauf verteilen. Abflachen und ordnen Sie den Teig mit nassen Händen in Wasser.

Die Pilzpastete in einen vorgeheizten (160 Grad) Backofen geben und 1 Stunde bei mäßiger Hitze backen.

Pilztorte ist fertig – das Aroma ist außergewöhnlich!

Leckere Ideen: Pilzpastete eignet sich gut zum Servieren von Brühen und so weiter Pilzkuchen ist auch gut als separates Gericht.