Sahnetorte “Boston”

Boston Cream Cake – Ein detailliertes Rezept zum Kochen с друзьями: Photo of the dish: Кана Окада Time:2 Stunden Schwierigkeit: mittel Portionen: 8 – 1 0 Rezepte verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Für kuchen:

• 1 1/4 Art. Premium Weizenmehl
• 1 TL Backpulver
• 1/4 TL feines Salz
• 4 große Eier, Raumtemperatur
• 1 EL. Zucker
• 1/2 EL. Vollmilch
• 1/3 Art. Pflanzenöl
• 1,5 TL Vanilleextrakt

Für Sahne:

• 1,5 EL. Vollmilch
• 2 TL Vanilleextrakt
• 2 große Eier und 4 Eigelb
• 1/2 EL. Zucker
• 1/4 Art. Maisstärke
• Prise Salz

Für Schokoladenglasur:

• 120 gr. fein gehackte Schokolade
• 1/2 EL. fette Sahne
• 1 TL Vanilleextrakt
• Prise Salz

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Eier, Milch, Vanilleextrakt, Stärke, Schokolade, Sahne, Sahne

Rezeptvorbereitung:

1. Backofen auf 180 ° C vorheizen Mit Butter einfetten runde Auflaufform mit einem Durchmesser von 23 cm. Dann in die Form legen Pergamentpapier einfetten und erneut einfetten.
2. Kuchen kochen: Mehl in eine große Schüssel sieben, Backpulver und Salz. Mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen Eier mit Zucker, bis sich die Masse ungefähr verdreifacht 15 Minuten Die entstandene Eimasse in eine Schüssel mit Mehl geben und Mit einem Gummispatel mischen.
3. Mit dem Teig Milch, Pflanzenöl und Vanille in die Schüssel geben, Mit einem Mixer glatt rühren. Teig hineingießen Form vorbereiten und in den Ofen geben. Kuchen backen, 25 – 30 min., Bereitschaft überprüfen, Einstiche mit einem Zahnstocher in der Mitte, sie muss sauber sein. Nehmen Sie die Kuchenform aus dem Ofen und lassen Sie sie einwirken 10 min., Cool. Dann den Kuchen aus der Form nehmen und vollständig cool
4. Die Sahne zubereiten: erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen Pfanne bei mittlerer Temperatur Milch und Vanilleextrakt. In einer großen Schüssel Eier und Eigelb mit Zucker schlagen, bis weiß und üppige Konsistenz. Maisstärke und Salz dazugeben, verquirlen bis homogene Konsistenz. Nach und nach einrühren warme Milch.
5. Gießen Sie die Eimasse in einen Topf und kochen Sie sie bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen 10 – 15 Minuten ziehen lassen. Belastung durch ein Sieb cremen, dann etwas abkühlen lassen, mit einer Folie abdecken und 2 Stunden kalt stellen
6. Schneiden Sie die Kuchenschicht der Länge nach in zwei Teile. Setzen Sie die untere Schale auf Die Hälfte des Kuchens mit Sahne bestreichen und mit der Spitze bedecken die Hälfte.
7. Bereiten Sie die Glasur vor: Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad, Sahne, Vanille und Salz. Dann die Glasur 5 Minuten abkühlen lassen Gießen Sie den Kuchen und glatt mit einem Spachtel. Legen Sie den Kuchen an einen kalten Ort und 30 Minuten abkühlen lassen.