In einem Sandwich werden Kekse von Jeff Mauro als Schicht verwendet Mandelpaste, die ihm einen nussigen Geschmack verleiht, der unmöglich ist Verwenden Sie Aromen. Sie werden es auf jeden Fall fühlen, während die Kekse backen. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 15 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 18 Stk. In Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Kekse:
- 2 EL. plus 2 EL. l gebleichtes Weizenmehl höher Sorten
- 1/2 TL Soda
- 1/2 TL feines Salz
- 170 g, geschmolzen und leicht gekühlt, ungesalzen butter
- 1 EL. brauner zucker (tamp)
- 1/2 EL. Kristallzucker
- 2 TL natürlicher Vanilleextrakt
- 1 großes Ei
- 1 Eigelb eines großen Eies
- 1/2 EL. grob gehackte getrocknete Kirschen
- 1/2 EL. Körnchen oder Stücke weißer Schokolade
Füllung:
- 3/4 Art. Mandelpaste
- 1/4 Art. Puderzucker
- 4 EL. l weiche ungesalzene Butter
- 1/8 TL feines Salz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Zucker braun, Vanilleextrakt, Eier, getrocknete Kirsche, weiße Schokolade, Mandelpaste, Puderzucker
Rezeptvorbereitung:
- Für Kekse: Den Backofen auf 160 ° C vorheizen Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens. Zwei Backbleche mit auslegen Seiten Pergamentpapier und beiseite stellen.
- Mehl, Soda und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen. In der Schüssel Standmixer bei mittlerer Geschwindigkeit Butter schlagen und zwei Arten Zucker, bis die Mischung glatt und gleichmäßig wird. Fügen Sie Vanilleextrakt, Ei und Eigelb und gut hinzu mischen. Mehlmischung, Kirschen und weiße Schokolade dazugeben. Gut kneten.
- Nehmen Sie einen Esslöffel ohne Teigscheibe, rollen Sie ihn zu einer Kugel und mit den Fingerspitzen in zwei Hälften teilen. (Für 18 Kekse hast du Es werden 36 Hälften benötigt.) Legen Sie die geformten Kugeln auf vorbereitete Backbleche in einem Abstand von 5 cm voneinander. Backen, bis die Kekse an den Rändern goldbraun werden, und Die Mitte bleibt ca. 12-15 Minuten weich, aber nicht nass. Geben kühle die Leber für 20-30 Minuten. auf einem Backblech.
- Für die Füllung: Während die Kekse abkühlen, schlagen Sie die Mandel Paste, Puderzucker, Butter und Salz mit einem Handmixer, so dass die Mischung weiß und luftig wird. Halten Sie die Taste gedrückt, bis die Cookies zusammengesetzt sind. Sahne im Kühlschrank.
- Zusammenbau: 1 EL auslegen. l Belag auf die Unterseite Kekse. Legen Sie den anderen Teil der Keksbasis auf die Füllung. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Cookies.
