Cremiger Pudding mit unglaublicher Geschmackstiefe was am nächsten Tag auf eine neue Weise offenbart wird. In alkoholfreien Option kann ohne Alkohol auskommen oder stattdessen verwenden Bananensirup. Vanille Waffel Kekse für Pudding können купить в готовом виде, либо испечь. 
Time: 20 мин. plus Abkühlzeit Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 8 – 10 In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 45 Stück Vanille-Waffel-Kekse
- 3 reife Bananen, geschält und in Kreise mit einer Dicke von 0,6 geschnitten sehen
- 3/4 Art. Kristallzucker und 2 EL. l für ausgepeitscht Sahne
- 3 EL. l Maisstärke
- 1/4 TL Salz
- 2 große Eier
- 1 großes Eigelb
- 2 EL. Vollmilch
- 3 EL. l (45 gr.) Butter, in 6 Stücke schneiden und gekühlt
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 120 ml. Bananenschnaps
- 1 EL. l frisch gepresster Zitronensaft
- 1 EL. stark gekühlte Schlagsahne
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Bananen, Bananenschnaps, Kekse Keks, Vanilleextrakt, Eier, Milch, Sahne, Stärke
Rezeptvorbereitung:
- In einem Topf von 3 Litern. kombinieren Sie Zucker, Maisstärke und das Salz. Das Ei und das Eigelb dazugeben und mit einem Schneebesen verquirlen. Milch einfüllen und schlagen, bis die Zutaten kombiniert sind (ca. 30 Sekunden). Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen bis Die Temperatur der Mischung erreicht nicht 78 – 82 ° C (ca. 5-10 ° C) Minuten). Die Masse beginnt sich zu verdicken und blubbert an den Rändern. Heb ab Feuer und rühren Sie schnell Butter mit einem Schneebesen.
- Geben Sie jeweils 1 Scheibe ein und achten Sie darauf, bevor Sie diese hinzufügen die nächste, die die vorherige vollständig auflöste. Schnell eingreifen mit mit einem Schneebesen Vanilleextrakt. Bedecke die Oberfläche des Puddings Pergamentpapier kreisen und im Kühlschrank lassen bis bis die Massetemperatur 7 ° C erreicht (ca. 2 Stunden).
- Legen Sie Vanille-Waffel-Kekse auf ein Backblech der Größe 46 cm x 33 cm Langsam und gleichmäßig den Bananenschnaps darüber gießen. Ca. 10 Minuten einwirken lassen.
- Mischen Sie Bananenscheiben mit Zitrone in einer kleinen Schüssel Eine kleine Menge Pudding auf den Boden des Glases geben Schalen von 1,4 l. Erster Anstrich mit einer Schicht Vanille-Waffel Kekse und dann Bananenscheiben. 1/3 der restlichen auslegen Bananenpudding. Wiederholen Sie den Vorgang mit einer Schicht Pudding.
- Geben Sie die Creme in die Schüssel des Standmixers. Hinzufügen die restlichen 2 EL. l Zucker und schlagen, bis es stabil ist Spitzen. Gekühlten Pudding mit Sahne bestreichen und darüber verteilen bedecke es vollständig. Mit den restlichen eingeweichten Keksen garnieren. Vor dem Servieren 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Behalten Pudding nicht länger als 3 Tage in den Kühlschrank stellen Bananenpudding.
