Portionskäsekuchen können zweifarbig gefüllt werden Auf knusprigem Kuchen aufgebrachte Quarkcreme. Äußere Komplexität solche Dekoration täuscht völlig und klein, schwarz und weiß Wirbelwinde werden zu einem unvergesslichen Erlebnis. Machen Sie zwei Arten von Sahne und während Sie verschütten, drehen Sie sich in eine Spirale, Sie können auch Experimentieren Sie dabei mit der Zeichnung, indem Sie beispielsweise die Creme auslegen волнами. 
Time: 45 мин.plus Erstarrungszeit Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Schokoladenkuchen
- 1 und 1/4 Vollkornmehl
- 3 EL. l Kakaopulver (gesiebt)
- 60 gr Butter (geschmolzen)
- 3 EL. l Schatz
- 1/8 TL Salz
Vanille Flecken
- 2 große Eigelb
- 1/4 Art. Zucker
- 1 EL. l Wasser
- 1/2 Vanilleschote oder 1 1/2 Vanillepaste
- 250 gr Mascarpone-Käse im Zimmer erweicht Temperatur
Schokoladenflecken
- 60 gr dunkle Schokolade, zerschlagen oder in Stücke schneiden
- 2 große Eigelb
- 1/4 Art. Zucker
- 3 EL. l löslicher Kaffee
- 250 gr Mascarpone-Käse im Zimmer erweicht Temperatur
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Vollkornmehl, Käse Mascarpone, Bitterschokolade, Eier, Vanilleschote, Kakao, Kaffee, Honig
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 175 ° C vorheizen Auf einem Backblech Legen Sie mit Pergamentpapier 8 Ringe für Torten mit einem Durchmesser von 7-8 sehen
- Für Kuchen Mehl, Salz und Kakaopulver mischen. Kombinieren Sie die geschmolzene Butter mit Honig, fügen Sie diese Mischung hinzu Mehl und gut mischen (der Teig sollte aussehen wie trocken und bröckelig). Teilen Sie den Teig zwischen den Formen und legen Sie, mit den Fingern nach unten drücken. Backen Sie die Kuchen für 10 Minuten und kühlen Sie dann. vor dem Befüllen mit der Füllung.
- Für Vanille-Locken: in einer Metallschale in einen Topf mit kochendem Wasser geben, das Eigelb mischen, Zucker und Wasser, Vanillesamen hinzufügen. Peitsche weiter Wasserbad für ca. 3 Minuten, bis die Mischung an Volumen zunimmt zweimal bis zur gewünschten Konsistenz (eine Rille auf die Oberfläche zeichnen mit Eigelb geschlagen – es sollte bleiben). Vom Herd nehmen und injizieren Sie die Mischung vorsichtig in eine Mascarpone, bis sie glatt und glatt ist Homogenität.
- Für Schokoladenröllchen: Schokolade leicht einschmelzen lassen Wasserbad. In einer Metallschüssel das Eigelb, den Zucker und das Öl verquirlen Kaffee, stellen Sie eine Schüssel über kochendes Wasser, wischen Sie bis die Mischung verdoppelt sich nicht im Volumen (auf der Oberfläche von Sahne muss Rille bleiben). Vom Herd nehmen, hinzufügen unter Rühren geschmolzene Schokolade und spritze die Mischung vorsichtig hinein Mascarpone.
- Mit zwei Schöpfkellen (Sie können auch einen Milchkännchen verwenden) oder eine Tasse) für jede Sahneart beide Mischungen aufgießen gekühlte Kuchen zur gleichen Zeit, leicht in Locken drehen. Machen Sie die Locken mit einem Spieß ausdrucksvoller.
- Käsekuchen für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen Die Füllung ist gefroren. Vor dem Servieren mit einem kleinen Spatel durchgehen die Ränder der Käsekuchen, so dass sie sich leichter von der Form entfernen und darauf legen lassen Servierteller.
