“Ich mag es, Bier in Rezepten zu verwenden, und Desserts nicht eine Ausnahme “, sagt Dave Lieberman. Von allen Bieren dunkles Bier das stout ist dank des unterscheidens für Nachtisch am besten Schokoladen- und Kaffeenoten. Natürlich sollte es mit kombiniert werden mit schokolade. Diese Cupcakes haben eine leichte Textur, sind aber sehr gesättigt. Frischkäsecreme erinnert an üppigen Schaum, der славится пиво Гинесс. 
Time: 40min Schwierigkeit: leicht Menge: 24 Cupcake In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3/4 Art. Kakao plus zum Bestreuen
- 2 EL. Zucker
- 2 EL. Premium Mehl
- 1 TL Soda
- Eine Prise feines Salz
- 1 Flasche starkes dunkles Starkbier (empfohlen) Guinness)
- 110 gr. geschmolzene Butter
- 1 EL. l Vanilleextrakt
- 3 große Eier
- 3/4 Art. saure Sahne
- 225 gr. Weichkäsecreme, Zimmer Temperatur
- 1 EL. Fettcreme oder weniger
- 450 gr Puderzucker
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Guinness-Bier, Frischkäse, Eier, Sauerrahm, Sahne, Vanilleextrakt, Zucker Pulver, Keksteig, Kakao
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 170 ° C vorheizen 24 Formen leicht einölen für Muffins.
- In einer großen Schüssel Kakao, Zucker, Mehl, Soda und Salz vermengen. In einer anderen mittelgroßen Schüssel kombinieren Sie Bier, zerlassene Butter und Vanille. Schlage die Eier nacheinander. Fügen Sie saure Sahne hinzu und mischen Sie gründlich bis Homogenität. Die trockenen Zutaten nach und nach unterrühren.
- Den Teig in Formen verteilen und jeweils 3/4 füllen. Backen ca. 12 min., drehen Sie dann die Formulare mit der anderen Seite, um eine einheitliche Darstellung zu erhalten backen. Weitere 12-13 Minuten backen, bis die Cupcakes aufgehen Die Form der Kuppel und der Teig in der Mitte bleiben weich. Kühlen Sie ab, bevor Sie aus der Form herauskommen.
- Quarkcreme. In einer mittleren Schüssel mit einem Handmixer schlagen bei mittlerer Geschwindigkeit Frischkäsecreme an leichte Luft Texturen. Creme nach und nach eintreiben. Bei niedriger Geschwindigkeit langsam Puderzucker glatt einrühren. Mit Frischhaltefolie abdecken und Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Sahne kann Einige Stunden vor dem Servieren eingedeckt aufbewahren kalt
- Decken Sie jeden Cupcake mit Sahne ab und bestreuen Sie ihn mit Kakao. Cupcakes auf dunklem Bierbrühe und Sahne mit Bailey’s Likör.
