Dieser Vintage-Kuchen bereitet Ihnen viel Freude. kochen. Nass und saftig hat sich dieser Schokoladenbiskuit darin eingenistet selbst alle Traditionen der Konditorei und ein dickes Karamell Glasur wird Sie mit ihrer Geschmeidigkeit und köstlichen Äußeren erobern anzeigen. Dieses Dessert ist ein echtes Stück Schokolade глянцевой упаковке. 
Time: 1 hour.20 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 12 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Schokoladen Biskuit
- 2 EL. Premium Mehl, zusätzlich zum Bestreuen Formen
- 2/3 Art. Kakao
- 1 und 1/4 TL Soda
- 1/4 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 150 gr. Butter sowie zum Schmieren der Form
- 1 und 2/3 Art. Zucker
- 3 große Eier
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Karamellglasur
- 4 EL. Zucker
- 1 EL. Milch
- 110 gr. butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/8 TL Soda
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Eier, Milch, Vanilleextrakt, Kakao
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 170 ° C vorheizen Öl und leicht Mehl in zwei Formen mit einem Durchmesser von 22 cm hacken.
- Machen Sie einen Schokoladenkeks: Mehl zusammen sieben, Kakao, Backpulver, Backpulver und Salz. Butter mit einem Mixer schlagen und Zucker für 5 Minuten, bis eine homogene, üppige Masse erhalten wird. Fügen Sie Eier und Vanille hinzu, wischen Sie bei der hohen Energie für 3 min Fügen Sie die Mehlmischung schrittweise mit 1,3 EL hinzu. Wasser starten und mit Mehl enden.
- Den Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen und backen 30-35 Minuten Kuchen auf gefettete Kühlgitter legen spezielles kulinarisches Spray.
- Karamellglasur zubereiten: 3 EL mischen. Zucker und Milch in einer Drei-Liter-Pfanne mit dickem Boden. Zum Kochen bringen Hitze auf ein Minimum reduzieren, um die Mischung heiß zu halten. Die restlichen 1 EL karamellisieren. Zucker in der Pfanne. Dafür Die Pfanne bei mittlerer Hitze stellen und den Zucker unter Rühren schmelzen lassen Mit einem Spatel mit flachem Rand von den Wänden kratzen. Weiter kochen, bis der Zuckerguss braun ist oder dunkelbraune Farbe. Dies geschieht bei einer Temperatur von 160-180 ° C auf dem Thermometer. Überhitzen Sie die Glasur nicht. Gießen Sie es zum Kochen Milch-Zucker-Mischung und auf eine Temperatur von 150 ° C bringen. Hinzufügen Öl, Vanilleextrakt und Soda.
- Gießen Sie die heiße Mischung in die Schüssel für den Tauchmotorrührer und Schneebesen, wenn es ein wenig abkühlt, für 15-20 Minuten, bis cremiger Zustand. Beobachten Sie die Glasur sorgfältig wie es schnell dick wird. Gleichmäßig einfetten gebackener Keks, bis die Zuckerglasur gefroren ist, ist es gut von der Hitze Weicht den Keks ein und macht ihn feucht. Dann falten Kuchen Freund bei einem Freund und gleichmäßig gießen. Wenn die Glasur zu dick ist – füge ein paar Tropfen heißes Wasser hinzu.
