Seekekstrüffel ohne Backen Salz

Diese leckeren Schokoladentrüffel sind mit Spezial gefüllt Teig für Kekse, die nicht backen, mit Stücken durchsetzt dunkle Schokolade. Spitze der Süßigkeit, die mit den berühmten Franzosen besprüht wird Salz Fleur-de-Cel, und das Dekor können Sie nach Ihrem Geschmack wählen vorgeschlagen in den Rezeptoptionen.

Rezeptautorin – Anne Thornton – Konditorin

Поделитьmit я с друзьями: Fotokekstrüffel ohne Backen mit Meersalz Time: 2stunde 45 Minuten Schwierigkeit: mittel Menge: 50 Trüffel In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Trüffel

  • 1/2 Test für ein Dessert von Blondie mit Schokoladenstückchen, siehe Rezept unten
  • 2 Packungen (je 340 g) zerkleinerte dunkle Schokolade, geschmolzen in einem Wasserbad zum Eintauchen von Trüffeln
  • Salzfleur-de-Sel zur Dekoration

Dekorationsmöglichkeiten

  • Weiße Schokoladen-Körnchen geschmolzen
  • Milchschokoladengranulat, geschmolzen
  • Topping mit Gebäck
  • Gehackte Nüsse
  • Kakaopulver
  • Puderzucker
  • Zuckerturbinado
  • Sonderausstattung: Zahnstocher oder Holzspieße

Schokoladenkuchenteig

  • 220 gr erweichte Butter und mehr zum Schmieren böser
  • 1/2 EL. Kristallzucker
  • 1 EL. brauner Zucker
  • 2,3 EL. Weizenmehl, Mikrowelle in der Mikrowelle für 2 Personen Dies verringert das Risiko von Krankheiten, die mit dem Einsatz in der Medizin verbunden sind rohe Form
  • 1 und 1/4 TL Backpulver
  • Eine Prise feines Meersalz
  • 2 große Eier
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 3 EL. dunkles Schokoladengranulat

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: dunkle Schokolade, Salz de Fleur de Sel, weiße Schokolade, Milchschokolade, Konfetti, Nüsse, Kakao, Puderzucker, Turbinadozucker, Butter, Zucker, Zucker braun, Mehl, Eier, Vanilleextrakt

Rezeptvorbereitung:

  1. Ideen zur Dekoration:

    Decken Sie 2 Backbleche mit Pergamentpapier ab. Nehmen Sie 1 TL. сeine Folie aus einer Mischung von Blondie mit Schokoladengranulat und bilden eine Kugel. Auf Pergamentpapier legen und mit dem restlichen Teig wiederholen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens in den Gefrierschrank legen 2 Stunden lagern oder bis zu 1 Woche lagern. (Entfernen Sie die Trüffel aus Gefrierschrank unmittelbar vor dem Eintauchen in Schokolade Andernfalls schmelzen sie beim Eintauchen in Schokolade.)

  2. 1 Trüffelpfanne aus dem Gefrierschrank nehmen und einstechen mit einer Zahnstochertrüffelkugel in geschmolzene Schokolade tauchen. Mit einem Spatel den Trüffel in der Nähe des Zahnstochers mit Schokolade bedecken und Legen Sie es zurück auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech Papier. Entfernen Sie den Zahnstocher und bedecken Sie das Loch mit Schokolade. Ein wenig Fleur-de-Cel mit Trüffel bestreuen. Nachdem, Wenn Sie alle Trüffel getaucht haben, dekorieren Sie sie mit dem von Ihnen gewählten Belag. Stellen Sie die Bonbons mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, um Schokolade zuzubereiten gehärtet. Sie können 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Tipp: Sie können Überspringen Sie den Schritt des Eintauchens in Schokolade und streuen Sie die Trüffel darüber Kakaopulver, Puderzucker oder Turbinadozucker. Viel Spaß beim Probieren verschiedener Variationen!
  3. Schokoladengranulatteig für Blondie:

    Backofen auf 190 ° C vorheizen Eine Pfanne mit hohem Rand einfetten Größe 22×33 cm erweichte Butter oder kulinarisch sprühen.

  4. Die Butter in der Schüssel des Standmixers einrühren für ungefähr 2 Minuten bis hell und luftig. Fügen Sie braunen Zucker und Kristallzucker hinzu und gießen Sie sie hinein dünner Strom. Während Sie von Zeit zu Zeit Zucker hinzufügen den Mixer anhalten und die Masse von den Wänden und dem Boden der Schüssel kratzen, Stellen Sie sicher, dass alles vollständig gemischt ist. Cremige Masse schlagen Butter und Zucker in einer hellen und luftigen Creme für ca. 8 Minuten. (Beim Schlagen entstehen im Teig Luftlöcher und Blondie hat eine leichte und zarte Textur.)
  5. Mehl, Backpulver und Meersalz in einer Schüssel vermengen. Eingreifen Eier nacheinander, das zweite erst nach dem ersten hinzufügen vollständig mit dem Rest der Zutaten gestört. Nach dem zweiten Hat sich das Ei vollständig eingemischt, fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu. Lehne ab Rührgeschwindigkeit zu niedrig und langsam Mehl / Lebensmittel hinzufügen Soda / Meersalzmischung. Nach der vollständigen Kombination von trocken und nass Zutaten, fügen Sie Schokoladengranulat zu dieser Mischung. Wird sein Es scheint, als ob der Mischer Schwierigkeiten hat, das Schokoladengranulat zu mischen Es gibt viele von ihnen, aber erhöhen Sie nicht die Geschwindigkeit, lassen Sie den Mixer auf niedrig Geschwindigkeit und lassen Sie es das Granulat vollständig mischen. Den Teig verteilen für Kekse im vorbereiteten Backblech.

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