Möchten Sie ein wirklich erfrischendes Eis probieren? Dann Achten Sie darauf, das Rezept für dieses Meisterwerk zu übernehmen. Und im gegensatz zu industrieeis wird es kein hauseis geben zusätzliche Farbstoffe, und ja, es wird nicht grün sein. Für helle Flecken können mit frischen Minzblättern dekoriert werden oder ein paar hinzufügen топпингов. 
Time: 20 мин. plus Gefrierzeit Schwierigkeit: leicht Menge: 1,5 l. In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 EL. Trinkcreme 10%
- 1 EL. fette Sahne
- 8 große Eigelb
- 250 gr Zucker
- 1 TL Pfefferminzöl
- 90 gr. Minzpralinen, grob gehackt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Sahne, Minzextrakt
Rezeptvorbereitung:
- Gießen Sie die Sahnemischung in einen mittelgroßen Topf und platzieren Sie sie zu mittlerer Hitze. Bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren auf knapp merklich kochen und vom Herd nehmen.
- In einer mittelgroßen Schüssel das Eigelb schlagen, bis es gar ist leichter. Fügen Sie Zucker allmählich hinzu und schlagen Sie bis alles zu verbinden. Nach und nach in kleinen Portionen vorgewärmt zugeben. crememischung hinzufügen bis ca. 1/3.
- Gießen Sie die restliche Mischung ein und gießen Sie alles zusammen in die Pfanne. bei schwacher Hitze gehalten. Koche oft weiter Rühren bis der Inhalt der Pfanne auf 77-80 ° C erhitzt ist, verdickt sich ein wenig und beginnt auf der Rückseite des Löffels zu bleiben. Überfüllung Creme in einen Behälter geben und 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Pfefferminzöl hinzufügen und mischen.
- Wenn die Creme ausreichend abgekühlt ist, so dass der Deckel nicht tut Es hat sich Kondenswasser gebildet. Stellen Sie es in den Kühlschrank und lassen Sie es darin Geschlossen für 4-8 Stunden oder bis die Temperatur auf 4 ° C fällt oder niedriger.
- Übertragen Sie die Sahne auf die Eismaschine; fügen Sie zerquetschte Minze hinzu Süßigkeiten und starten Sie den Garvorgang, indem Sie den Anweisungen in folgen anweisungen. Es dauert ungefähr 25-35 Minuten. Eis servieren weich oder für weitere 3-4 Stunden in den Gefrierschrank stellen, um es zu machen dichter.
