Semifreddo ist ein italienisches Dessert, die Hauptzutaten Das sind Eier, Zucker und Sahne. Das Wort “Semifreddo” übersetzt aus dem Italienischen als “halbgefroren”, und das Dessert selbst ist ein alter verwandter des italienischen gelato aber nennen Sein Eis wird nicht wahr sein. Semifreddo wäre eine gute Wahl, wenn Sie Ihre Gäste mit einem ungewöhnlichen Dessert überraschen wollen, dann auch Großartig als Belohnung für eine Kinderparty. с друзьями: 
Time: 1 hour.plus Einfrierzeit Rezepte verwenden abgemessene Behälter Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 225 gr. Milchschokolade, gehackt
- 2 große Eier getrennt
- 4 EL. l zerquetschter Zucker
- 1/4 Art. Irish Crim Likör
- 1,5 EL. Schlagsahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Pfefferminz-Extrakt
- Prise Salz
- Kakaopulver zum Bestreuen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Milchschokolade, Pfefferminz-Extrakt, Beilis Schnaps, Sahne, Eier
Rezeptvorbereitung:
- Die Milchschokolade in einer Metallschüssel schmelzen über einen Topf mit leicht kochendem Wasser geben und langsam umrühren, bis es wird nicht vollständig schmelzen. Vom Herd nehmen.
- In einer anderen Metallschale das Eigelb schlagen, 2 EL. l Zucker, Irish Cream Likör und legen Sie es über die gleiche Pfanne mit kochendes Wasser. Die Mischung kontinuierlich verquirlen, bis sie sich verdoppelt Volumen und streckt sich nach dem Schneebesen, wenn er herausgezogen wird. Dann treiben Sie die resultierende Masse in geschmolzene Milchschokolade und entfernen Sie auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Die Sahne weich schlagen, Vanilleextrakte dazugeben und Pfefferminze. In einer sauberen Schüssel das Eiweiß schlagen und in einem Schaum salzen, Dann fügen Sie nach und nach die restlichen 2 EL hinzu. l Zucker peitschen Proteine zu weichen Peaks.
- Schlagsahne vorsichtig mit einer abgekühlten Schokoladenbasis kombinieren in zwei Dosen mischen Sie dann die geschlagenen Weißen. Setzen Sie den Löffel ein die resultierende Masse in einer rechteckigen Form von 22 * 12 cm, mit Frischhaltefolie oder Papiertüten ausgekleidet Gläser so, dass sie gerade und aufrecht stehen. Essen zudecken filmen und abkühlen lassen, ca. 6 Stunden einwirken lassen rechteckige Form und ca. 3 Stunden in Zapfen.
- Zum Servieren das Semifreddo aus der Form auf den Teller drehen und vor dem hacken mit kakaopulver bestreuen. Im Fall von Zapfen Entfernen Sie das Papier vorsichtig und führen Sie die Zapfen verkehrt herum ein teller mit kakaopulver bestreuen. Semifreddo kann auch serviert werden auf einem Kuchen oder Brownie. Leistung: 700 ml. Das könnte Sie auch interessieren Eisdessert – Eisbecher mit Schokoladenkuchenoblaten.
