Tiroler Torte mit Beeren
Unglaublich delikater Beerengenuss, der von vielen geliebt wird, genannt Tiroler Torte. Das Rezept ist nicht kompliziert, die Hauptbedingung ist frische Beeren! Es war einmal, als Franz sich in Beerenkuchen verliebte Joseph, dass der Kaiser ein spezielles Dekret erlassen hat, um lokale Torten zu nennen Tiroler.
Tiroler Torte mit Beeren
Zum Kochen benötigen Sie:
Der Teig:
- Mehl 1 Tasse
- Zucker 1 Tasse
- Ei 1 Stck
- Kakao 2 Esslöffel
- Backpulver 1 Teelöffel
- Prise Salz
- Butter 50 gr
- Beeren 400 gr
Für Sahne:
- Puderzucker 250 gr
- Stärke 1,5 Esslöffel
- Mehl 1,5 Esslöffel
- Milch 700-800 ml
- Eigelb 7-8 tlg
Zu füllen:
- Beerengelee 1 Packung
Ich kann jahrelang Tiroler Kuchen machen wie folgt:
Welche Beeren können für Kuchen verwendet werden? Absolut jeder: Kiwi, Pfirsiche, Aprikosen, Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren. Hauptbedingungen: Die Früchte sollten nicht zu weich sein und muss natürlich sein.
Der erste Schritt bei der Herstellung des Kuchens ist ein Keks. Das Ei mit schlagen Zucker für 5-7 Minuten. Dann in die entstandene üppige Masse Fügen Sie hinzu, Kakao, Mehl, Backpulver, weiche Butter und eine Prise Salz. Rühre die Mischung noch einmal gut durch. Sie muss homogen werden, ohne Klumpen.
Den Teig in eine Silikonform mit großem Durchmesser geben ( ca. 30 cm) und in einem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen backen Minuten. Dann die Form vorsichtig umdrehen, den Kuchen herausnehmen und geben abkühlen lassen.
Wenn Sie keine große Auflaufform haben, dann nehmen Sie diese ab Menge der Zutaten können Sie 2 Kuchen gleichzeitig kochen! Kuchen für Tiroler Torte sollte nicht größer als 3 cm sein. Backen den Teig in der üblichen Form und teilen Sie den entstandenen Kuchen in 2 Teile.
Machen Sie eine Creme. Das Eigelb mit Puderzucker zu einem dicken, starker Schaum.
Stärkemischung mit Mehl und ohne Öl anbraten vorgewärmte Pfanne auf die Farbe von nassem Sand, dann zugeben Eigelb und gut mit einem Mixer für 3-5 Minuten schlagen.
Milch vorheizen. Ständig umrühren, ein Glas hinzufügen Eigelbmasse. Sobald die Milch kocht, den Rest einfüllen Eigelb, nicht zu vergessen, die Mischung zu mischen.
Bei schwacher Hitze kochen, bis die Sahne eindickt dichte Konsistenz. Cool.
Legen Sie den Keks in eine tiefe Form, Sie können sogar in Silikon zurück, um es später bequem zu bekommen. Legen Sie es vorsichtig auf gekühlte Sahne. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Frische Beeren können durch gefrorene ersetzt werden. (vorher aufgetaut) oder in Dosen. Berry Zusammensetzung Die Mischung kann unterschiedlich sein. Möchten Sie, verwenden Sie nur eine Ansicht obst ist geschmackssache.
Legen Sie die Frucht auf die Creme, die im Kühlschrank abgekühlt ist.
Gießen Sie Beerengelee mit heißem Wasser, mischen Sie gründlich. Sehr Die Beeren vorsichtig zur Hälfte füllen. Setzen Sie den Kuchen wieder ein Kühlschrank für eine Stunde.
Leckere Ideen:
Setzen Sie einen süßen Tiroler Kuchen auf den festlichen Tisch, und herein Darüber hinaus hausgemachte Lavendel-Limonade machen. Der Abend wird romantisch, wenn der Duft auf dem Tisch erscheint Wein aus Rosenblättern oder Himbeeren der Wein.
