Zaletti (Zaletti) – ein köstliches Maismehlplätzchen, Das ist in der Region Venetien im Nordosten Italiens gebacken. Hier ist Mais ein fester Bestandteil der Aborigines. Selbst der name “zaletti” kommt vom wort “giallo” – gelbe farbe Maismehl. Zaletti ist sehr ähnlich zu unseren Shortbread Cookies, In Form eines Diamanten geschliffen, nicht sehr süß. In als Füllung gelten Johannisbeeren und Rosinen als obligatorisch, Andere Optionen sind Ihre Präferenz. Mit Freunden teilen: 
Zeit: – Schwierigkeitsgrad: einfach Abgemessene Behälter werden in Rezepten verwendet. Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Getrocknete Johannisbeeren – 3/4 Tasse
- Heißes Wasser – 1/4 Tasse
- Grappa (kann mit Cognac, Rum ersetzt werden) – 3 Esslöffel
- Butter (Raumtemperatur) – 4 Esslöffel
- Zucker – 2/3 Tassen (plus ein zusätzliches Pulver)
- Ei – 1 Stück plus Eigelb
- Geriebene Zitronenschale
- Pinienkerne – 1/2 Tasse
- Maismehl – 1 Tasse
- Weizenmehl – 1 1/3 Tasse
- Backpulver – 1 Teelöffel
- Prise Salz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Johannisbeeren, Cognac, Eier, Zitrone Eifer, Pinienkerne, Maismehl, Mehl
Rezeptvorbereitung:
- Johannisbeeren in eine große Schüssel geben, mit heißem Wasser übergießen und Grappa, 15 bis 20 Minuten ziehen lassen.
- Den Backofen auf 160 ° C vorheizen, zwei Pergamentpapiere einlegen Backblech.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel mit einem Mixer die Butter und 2/3 Tassen Zucker, fahren Sie in ein Ei und in ein Eigelb; zu mischen.
- Die Johannisbeeren abtropfen lassen und in den Teig geben, die Zitronenschale dazugeben und Pinienkerne; gründlich umrühren.
- Fügen Sie hinzu, Mais und Weizenmehl, Backpulver, Salz, zu einer homogenen Konsistenz mischen.
- Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche legen und einrollen Rechteck 1 cm dick, in 5 cm breite Streifen geschnitten, dann schneiden Sie die Streifen diagonal.
- Plätzchen auf vorbereitete Backbleche legen, darauf streuen Zucker. 15 bis 20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Kühlen Sie auf Backblechen ab. Zelettis hausgemachte Kekse können in aufbewahrt werden für 3 bis 4 Tage bei Raumtemperatur.
