“Für dieses rein amerikanische Dessert haben wir Cupcakes genommen die Basis Ihres Lieblingsfeiertagskuchens und unterteilt ihn in Teile. Es stellte sich heraus, dass wir nichts unternommen haben, um den Kuchen in Komponenten zu zerlegen na ja “- so entschied das Köcherteam. Die Spitze beim Backen es wird üppig und verbirgt die Füllung in sich, das sind Äpfel mit Zimt, Muffins können mit Schlagsahne und Sauerrahm garniert werden. друзьями: 
Time: 2 час. 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach Menge: 1 2 Cupcakes Verwendete Rezepte Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Cupcakes
- 1,5 EL. Premium Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1/4 TL geriebene Muskatnuss
- 1/4 TL feines Salz
- 3/4 Art. Kristallzucker
- 2 große Eier bei Raumtemperatur
- 165 gr. geschmolzene Butter
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1/2 EL. Milch, plus 1 EL. l zur Schmierung
- Sonderausstattung: Spritzbeutel oder groß Zip-Pack
Füllung
- 3 mittelgroße Äpfel, entkernen, schälen und in Stücke schneiden Stücke von 0,3 cm.
- 3 EL. l Kristallzucker plus zum Bestreuen
- 1 EL. l Zitronensaft
- Eine große Prise gemahlener Zimt
- Eine Prise feines Salz
- 2 EL. l (30 gr.) Butter plus zerlassene Butter für Schmierung
- 2 TL Mehl
Schlagsahne
- 3/4 Art. fette Sahne
- 2 EL. l Puderzucker
- 1 EL. l saure Sahne
- Gemahlener Zimt zum Bestreuen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Eier, Sahne, Sauerrahm, Milch, Vanilleextrakt, Äpfel, Muskat, Zimt
Rezeptvorbereitung:
- Für die Füllung. Die Butter in einer mittelgroßen Pfanne schmelzen lassen mäßige Hitze. Fügen Sie Äpfel, Zucker, Zitronensaft, Zimt und hinzu salzen und unter häufigem Rühren etwa 6 Minuten lang kochen, bis Äpfel übrig sind wird weich, aber dennoch elastisch, und die Flüssigkeit beginnt leicht kochen. Mehl hinzufügen und umrühren, bis die Flüssigkeit eindickt. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Füllung vollständig abkühlen. Zwischen 12 Formen verteilen. Beiseite stellen.
- Den Rost in die Mitte des Ofens stellen und auf 170 ° C erhitzen. Papiertörtchen mit einer 12-teiligen Muffinform abdecken, Mit Antihaft-Kochspray bestreichen.
- Für Cupcakes. Mehl und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Zimt, Muskat und Salz. In einer anderen mittleren Kapazität, Schneebesen Zucker und Eier für ca. 2 Minuten. zu einer leicht cremigen Textur. Weiter zu verquirlen, nach und nach geschmolzenen cremigen einführen Öl, dann Vanille hinzufügen. Stellen Sie die mittlere bis niedrige Geschwindigkeit ein Mischer und die Hälfte der Mehlmasse hinzufügen. Dann Milch hinzufügen die restliche Mehlmasse. Schlage nicht zu lange. Der Teig wird sein flüssig, wie für Pfannkuchen; gieße es in einen Messbecher um Es war einfacher, Cupcake-Formulare auszufüllen.
- Den Teig in vorbereitete Formen teilen. Top hinzufügen jede Form von Apfelfüllung. 15 Minuten backen. (Cupcakes werden ziemlich üppig). Nehmen Sie die Form aus dem Ofen, fetten Sie die Muffins leicht ein Mit zerlassener Butter bestreuen und mit Zucker bestreuen. Backe noch weiter 6-8 min., Während die Spitze, die sich um die Füllung erhebt, nicht ist beginnt beim Drücken zu springen. Coole Cupcakes in Form ein paar Minuten, dann voll auf den Rost stellen Abkühlung.
- Zum Richten. Bei mittlerer Kapazität mit einem Mixer aufschlagen mittelschnelle Sahne, Puderzucker und saure Sahne dazu die Bildung von weichen Spitzen. In einen Spritzbeutel oder eine Tüte legen mit Schließe (Spitze abschneiden). Eine Portion Schlagsahne darauf drücken jeden cupcake (nicht die ganze oberfläche bedecken) und bestreuen Zimt.
