Es war einmal Eis nur für wohlhabende Adlige und Jetzt können Sie es in fast jedem Geschäft oder sogar kaufen zu Hause kochen. Daran ist nichts Kompliziertes, besonders bei das Vorhandensein eines Eiscafés. Sie können endlos experimentieren fügen Sie Ihre Lieblingsfrüchte, Schokolade oder sogar Gewürze hinzu. Freundschaft Zimt mit Vanille ist seit langem bekannt und diese Kombination ist ziemlich gut Geeignet für Eis. Sie können auch Dessert hinzufügen Scheiben schöne knusprige Tortilla mit Zucker und Zimt. с друзьями: 
Time: 45 мин.plus Einfrierzeit Schwierigkeitsgrad: einfach Portionen: 6 – 8 In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Zimteis
- 3 EL. Trinkcreme 10%
- 2 EL. Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 4 Zimtstangen
- 9 große Eigelb
- 3 EL. fette Sahne
- 1 TL mit einem Hügel von gemahlenem Zimt
Zimtchips
- 0,5 EL. Zucker
- 1 EL. l gemahlener Zimt
- 6 Tortilla-Kuchen
- 55 gr. Butter schmelzen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eis, Eier, Sahne, Tortilla, Zimt
Rezeptvorbereitung:
- Zimteis: In einem mittelgroßen Topf weiter mäßige bis schwache Hitze, erhitzen Sie eine Mischung aus Milch und Zucker; mischen. Dann fügen Sie Vanilleextrakt und Zimtstangen hinzu. Aufheizen Mischung so, dass es heiß war, aber nicht kocht.
- Eigelb in eine mittelgroße Schüssel geben und aktiv 2 Minuten schlagen, bis sie heller werden Schatten.
- Entfernen Sie die Zimtstangen aus der Mischung und entsorgen Sie sie. Wählen Sie 1 Schöpflöffel heiße Mischung und gießen Sie es langsam auf das Eigelb, ständig Auspeitschen. Dies wird das Eigelb erwärmen und sie werden sich nicht setzen, wenn in die Pfanne geben und 1 weitere Kelle mit heißer Mischung hinzufügen. Wenn alles vermischt ist, gießen Sie die Eimischung langsam in eine Pfanne mit Die Reste der heißen Sahne mit einem Löffel umrühren. Rühren und kochen bis die Mischung eindickt und beginnt, den Löffel zu umhüllen, 2 min. oder darüber.
- Stellen Sie ein feinmaschiges Sieb auf eine saubere Glasschüssel. und die resultierende Creme abseihen. Mach dir keine Sorgen, wenn er aussieht ein wenig klumpig. Fügen Sie fette Sahne hinzu und mischen Sie. Endlich Den gemahlenen Zimt einrühren und in den Kühlschrank stellen und mit einem Deckel abdecken bis volle Kühlung.
- Gießen Sie die gekühlte Mischung in die Eismaschine und starten Sie den Prozess, Befolgen Sie die Anweisungen. Wenn die Maschine aufgehört hat zu rühren, Sie Holen Sie sich ein Softeis Konsistenz. Übertragen Sie die Mischung auf Behälter zum Einfrieren und in den Gefrierschrank lassen, bis es härtet mehrere Stunden aus.
- Eis mit Zimtchips servieren. Den Backofen auf 175 ° C vorheizen. In einer kleinen Tasse den Zucker mischen und Zimt. Die Kuchen auf ein Backblech legen und auf beiden Seiten einfetten butter. Großzügig auf beide Seiten der Tortillamischung streuen Zucker mit Zimt, ca. 15 Minuten backen. bis sie werden goldgelb und knusprig, dann auf Raumtemperatur abkühlen lassen Temperatur. Brechen Sie es in große Stücke.
