Dieses Cupcake-Dessert kombiniert zwei traditionelle Amerikanische Nachspeisen: Käsekuchen und Zitronenbaiser macht es doppelt schmackhafter. Wie jedes Dessert dieser Art, diese Meringue-Käsekuchen werden in drei Schritten zubereitet. Zuerst den Kuchen backen aus zerkleinerten Keksen. Dann backen Sie die Quarkfüllung auf kürzer. Und am Ende die Füllung mit Baiser bedecken und ein paar aufsetzen Minuten in den Ofen. Käsekuchen serviert Sie haben einen großen Vorteil gegenüber einem großen Käsekuchen: Sie tun es nicht man muss sie lange backen und warten, bis sie nachts gefrieren der Kühlschrank. Nur ein paar Stunden und Sie werden exquisite genießen десертом. 
Time: 1 hour. 40 min Schwierigkeit: leicht Menge: 48 Mini-Pies In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Korzh
- 1,5 EL. zerdrückte prächtige Kekse
- 1,5 EL. l Zucker
- 1/4 Art. butter
Käsekuchen
- 2 x 225 gr. Frischkäse-Sahne-Verpackung Temperatur
- 2/3 Art. Zucker
- 2 EL. l Maisstärke
- 1 EL. l fein geriebene Zitronenschale
- 2 EL. l frisch gepresster Zitronensaft
- 2 TL Vanilleextrakt
- 2 große Eier bei Raumtemperatur
Zitronen-Baiser
- Eiweiß 2 große Eier
- 1/4 TL Zitronensaft
- 3 EL. l Zucker
- 1,5 TL Maisstärke
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Frischkäse, Zitronensaft, Kekse Mürbteig, Eier, Stärke, Baiser
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 180 ° C vorheizen und Papierdosen einlegen Metallformen auf 48 Mini-Muffins.
- Um den Kuchen zuzubereiten, mischen Sie alle Zutaten bis homogene bröckelige Masse. Setzen Sie den Boden der Formen auf und drücken Sie. 8 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
- Backofentemperatur auf 160 ° C reduzieren
- Frischkäse glatt rühren fügen Sie nach und nach Zucker hinzu und kratzen Sie die Masse von den Wänden der Schüssel ab. Maisstärke, Zitronenschale, Zitronensaft und Vanille unterrühren. Eier nacheinander hinzufügen, gut mischen und von den Wänden kratzen Schalen nach jeder Zugabe.
- Mit einem Löffel oder Quetschquark aus einem Spritzbeutel füllen Auf abgekühlte Kuchen füllen und ca. 18 Minuten backen Der Käsekuchen zitterte immer noch leicht, mit einem leichten Schütteln der Form. Käsekuchen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Baiser-Schicht-Dose Erst nach dem Abkühlen der Käsekuchen verteilen. Oder setzen sie über Nacht im Kühlschrank, und vervollständigen Sie dann die Dessert-Montage.
- Backofen auf 180 ° C vorheizen
- Zitronenbaiser: Eiweiß mit einem Mixer schlagen Zitronensaft bis Schaum erscheint. Schneebesen, nach und nach Zucker einfüllen und weiter mit Geschwindigkeiten unter dem Maximum zu wischen Es treten starke Spitzen auf (die Spitze des Baisers steht aufrecht auf einer Erhebung) Schneebesen). Maisstärke einrühren.
- Legen Sie das Baiser in einen Spritzbeutel mit einer großen Ebene oder mit einer sternförmigen Düse auf jeden Käsekuchen geben. Backen ca. 6 Minuten, damit das Baiser leicht bräunt. Vor dem Servieren die käsekuchen mindestens 1 stunde in den kühlschrank stellen oder weiter servieren am nächsten tag.
