Die Herstellung dieser Zitronenriegel erfordert nicht lange und mühsames Ausrollen des Teiges. Der Sockel muss nur eingepresst werden formen und backen. Es ist notwendig, dass das Dessert vorher vollständig abgekühlt ist in Quadrate schneiden. Es ist auch ratsam, den Kuchen vorher abzukühlen Füllung Zitronenfüllung. Quadratische Kuchen sehen aus ordentlich und appetitlich, also auch für ein fest geeignet der Tisch. Der Zitronengeschmack wird in Maßen ausgedrückt und durch Licht ausgeglichen сладостью меренги. 
Time: 2 час. Schwierigkeit: Einfach Quantität: 24 Kuchen. Gemessene Behälter werden in den Rezepten benutzt. Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Zitronen-Fliese
- 170 gr Butter, Raumtemperatur, plus 1 EL. l zur Schmierung
- 2 EL. Premium gesiebtes Mehl
- 2 EL. Zucker
- 3 EL. l Maisstärke
- 1/4 TL feines Salz
- 4 große Eier
- 2 Eigelb aus großen Eiern
- 3/4 Art. frisch gepresster Zitronensaft (ab ca. 6 Zitronen)
Meringue
- 1/2 EL. Zucker
- 1/4 TL Zahnstein
- Eine Prise feines Salz
- 4 Eichhörnchen aus großen Eiern
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Zitronensaft, Eier, Zahnstein, Stärke
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie den Rost in die Mitte des Ofens, auf den vorgeheizt wird 177 ° C Line Glas rechteckige Auflaufform 23 x 33 cm groß mit Folie. 5 cm belassen und von zwei hängen Parteien. Die Folie schmieren und 1 EL formen. l (15 gr.) Cremig Öle.
- Kuchen für Zitronenkuchen: 1,5 EL schlagen. Mehl, 1/3 Art. Zucker, Butter, Maisstärke und Salz in der Küche kombinieren, bis ein Teig entsteht (ca. 1 Minute).
- Die Masse gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Form drücken. Backen, bis der Kuchen an den Rändern goldgelb und hellgold ist in der Mitte (ca. 30 Minuten). Gehe zum Rost. Reduzieren Temperatur im Backofen bis zu 150 ° C
- Zitronenkuchen belegen: In einer Schüssel verquirlen bis ei einheitlichkeit mit eigelb, 1 2/3 art. restlicher Zucker und die restlichen 1/2 EL. Mehl. Schneebesen schnell einrühren Zitronensaft.
- Gießen Sie die Füllung auf den warmen Kuchen und kehren Sie zum Ofen zurück. Backen bis die Füllung eingestellt ist (ca. 30 Minuten). Komplett abkühlen lassen auf dem Grill (ca. 30 Minuten).
- In der Zwischenzeit Baiser einlegen: In eine große Pfanne bringen etwas Wasser kochen. Zucker, Zahnstein, Salz und Eiweiß verquirlen in einer großen Schüssel, die bequem auf den Topf passt, nicht Wasser berühren. Stellen Sie eine Schüssel über kochendes Wasser und fahren Sie fort. schlagen, bis sich die Mischung heiß anfühlt (57 Grad), und Zucker löst sich nicht auf (2-3 Minuten).
- Vom Herd nehmen und mit einem Elektromixer auf Medium schlagen Geschwindigkeiten, bis sich weiche Spitzen bilden. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf maximal und weiter wischen, bis vom Baiser stetige Peaks, die sich noch bilden können verschmieren. Gekühlte Zitronenwürfel während der Zubereitung mit Baiser bestreichen Locken.
- Heizen Sie den Backofen mit der Möglichkeit einer maximalen Überhitzung vor. Legen Sie die zukünftigen Zitronenkuchen hinein, um das Baiser zu machen gleichmäßig getrocknet und goldbraun gefärbt (ca. 30 Sekunden). Alternative: Trocknen Sie das Baiser mit einem kulinarischen Brenner. In 24 Quadrate schneiden und sofort servieren oder aufbewahren der Kühlschrank.
