Zuckerkekse – ein detailliertes Rezept zum Kochen. Teilen mit друзьями: 
The photoGerichte: Steve Girelt Zeit: 3 Stunden. 25 Minuten Schwierigkeit: Einfach Menge: 24 – 36 Stück Rezepte verwenden volumetrische Behälter Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Kekse
- 2 1/4 art. Premium Weizenmehl
- 1/4 TL feines Salz
- 240 gr. Butter, Raumtemperatur
- 1/2 EL. Kristallzucker
- 3/4 Art. Puderzucker
- 2 Eigelb
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL fein geriebene Zitronenschale
- Pflanzenöl zum Einfetten von Backblechen
- Zucker in verschiedenen Farben, zur Dekoration (von wünschen)
Zuckerguss
- 230 gr. weiße Schokolade, fein gehackt
- 1 TL Margarine
- 1 EL. l Maissirup
- 2 EL. l Milch
- 1/2 EL. Puderzucker
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- Lebensmittelfarbe in verschiedenen Farben (optional)
- Konfetti, Kokosnuss, Zucker, geschmolzene Schokolade für Dekorationszwecke
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Eier, Vanilleextrakt, Zitronenschale, Schokolade, Maissirup, Milch, Puderzucker, Konfetti, Kokos
Rezeptvorbereitung:
- Kekse kochen: Mehl in eine Schüssel sieben und unterrühren mit salz. In einer separaten Schüssel Butter, Kristallzucker und Zucker hinzufügen Das Pulver mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, weiß und üppige Konsistenz, ca. 6 min. Geschwindigkeit erhöhen Mixer und weiter schlagen, allmählich Eigelb hinzufügen. Dann Vanilleextrakt und Zitronenschale. Fügen Sie Mehl allmählich hinzu und glatt rühren. Teilen Sie den Teig in zwei Teile Teile in Plastikfolie einwickeln und kalt einlegen Platz für 1 Stunde
- Pergamentpapier in 2 Backbleche legen und mit Gemüse einfetten Öl.
- Übertragen Sie jeden Teil des Teigs auf ein separates Blatt Pergament, bedecke es mit einem anderen Blatt Pergament und rolle es in eine Schicht ca. 0,5 cm dick. Wenn der Teig zu weich ist, auflegen einige Zeit an einem kalten Ort. Verwenden Sie eine runde Form mit einem Durchmesser 5 – 10 cm Kekse aus dem Teig ausschneiden und ansetzen Backbleche mit einem Abstand von 5 cm voneinander. Erneut rollen übrig gebliebener teig und kekse ausstechen. Mit buntem Zucker bestreuen. Zum Dekorieren von Keksen können Sie diese als Schablone verwenden Drücken Sie für Kartoffelpüree, Schlitzlöffel oder Spatel mit Löchern. Zu setzen Kekse in der Kälte für 1 Stunde.
- Auf 180 ° C vorgewärmte Kekse backen Geist Schrank, 12 – 15 min. Dann kühle die Kekse ab.
- Bereiten Sie den Zuckerguss vor: In eine hitzebeständige Schüssel geben Glas- oder Metallschale weiße Schokolade, Margarine, Mais Melasse, Milch, Puderzucker und Vanilleextrakt. Zu setzen in einen Topf mit kochendem Wasser geben, damit kein Wasser austritt berührte den Boden der Schüssel. Die Zutaten in einem Wasserbad erhitzen, gelegentlich umrühren, bis die Schokolade schmilzt und die Masse wird homogen werden. Um den gewünschten Glanz zu erzielen, können Sie Lebensmittelfarbe hinzufügen.
- Kekse zupfen und aushärten lassen. Darüber streuen Konfettikekse, Kokosflocken, gefärbter Zucker, Gießen Sie geschmolzene Schokolade.
