Probieren Sie das neue Rezept für klassische Pesto-Sauce! друзьями: 
На фото слева направо: сGrünkohl und Minzkohl (Nr. 14), mit gebackenem Paprika (Nr. 23), mit Karotten (Nr. 18)
Empfehlungen
Gebratene Nüsse zur Geschmacksverbesserung: Auf trocken erhitzen Bei mittlerer Hitze goldgelb und aromatisch schwenken. Vor dem Maischen abkühlen lassen. Legen Sie frische Kräuter in eine abgemessene Das Glas ist lose, ohne zu drücken. Bei Verwendung von Blattgemüse Fügen Sie wie Petersilie oder Koriander auch zarte Stängel hinzu. Fügen Sie Öl hinzu, um die Sauce in einem Emulsionszustand zu machen schrittweise: Schalten Sie den Mixer oder die Küchenmaschine erst aus, wenn Öl in einem dünnen, kontinuierlichen Strom einfüllen. Restliches Pesto Nicht länger als 5 Tage im Kühlschrank oder nicht länger als 1 Tag im Gefrierschrank aufbewahren Monate. (Jedes Rezept ist für 1-2 EL ausgelegt.) 
1.Klassisches Pesto mit Basilikum. Püree 4 EL. frisch Basilika, 1/3 Art. geröstete Pinienkerne, 1 Knoblauchzehe und 1/2 tsp Salz. Gießen Sie nach und nach 1/2 EL ein, ohne das Gerät auszuschalten. Olivenöl. Rühren Sie 1/2 EL. geriebener Parmesan 2. Mit Basilikum und Mais. Püree 1,5 EL. frischer Mais, 1 EL. frisches Basilikum, 1/3 EL. gehackte geröstete Mandeln, 1 Nelke Knoblauch und 1/2 TL Salz. Gießen Sie 1/2 nach und nach ein, ohne das Gerät auszuschalten Art. Olivenöl. Rühren Sie 1/2 EL. geriebener Parmesan 3. Mit Basilikum und Tomate. Püree 1 EL. mit einem Hügel von Tomaten Kirsche, 1 EL. frisches Basilikum und Petersilie, 1/3 EL. gehackt Gebratene Mandeln, 1 Knoblauchzehe und 1/2 TL. Salz. Ohne abzutrennen Gerät, nach und nach gießen 1/3 EL. Olivenöl. Mische 1/2 Art. geriebener Parmesan 4. Mit getrockneten Tomaten. Maische 2 Art. frisches Basilikum und Petersilie, 1/3 EL. geröstete Pinienkerne und gehackte sonnengetrocknete Tomaten (nicht in Öl), 1 Knoblauchzehe, je 1/2 tsp geriebene Zitronenschale, roter Pfeffer in Müsli und Salz. Nicht Schalten Sie das Gerät aus und gießen Sie nach und nach 1/2 EL. Olivenöl. Rühren Sie 1/2 EL. geriebener Parmesan 5. Puttanesca. Das Pesto mit getrockneten Tomaten (Nr. 4) kochen und in die Küche geben Mähdrescher 6-tlg. Sardellenfilet; 1/3 EL rühren. grob gehackt entsteinte Kalamata Oliven 6. Mit Tomate und Tamarinde. Passant 1 gehackte Schalotten, je 1 EL. l gehackter Knoblauch und gehackten Ingwer in Olivenöl geschält, bis er weich ist. Fügen Sie 1 gehackte Tomate, 2 EL hinzu. l Tamarindenpaste und 3/4 Stunden l Salze; kochen, bis die Tomate weich ist. Dann etwas abkühlen pürieren durch Zugabe von 1/4 EL. frische Minze und Koriander, 2 EL. l geröstete Cashewnüsse und Cashewpaste. Ohne das Gerät auszuschalten, nach und nach 1/4 EL einfüllen. Olivenöl 7. Vietnamesisch. Püree 6 EL. frische Minze, 2 EL. l gehackt geschält Ingwer-Fisch-Sauce, 1 EL. l brauner Zucker, 1 Nelke Knoblauch, geriebene Schale und 1 Limettensaft. Ohne das Gerät nach und nach auszuschalten gießen 1/4 EL. Traubenöl. 
8. Mit Thai-Chili-Sauce. Gestampft 3 Art. grob gehackte äußere Blätter von Römersalat, 1 EL. frisch Koriander, 1/3 Art. geröstete Erdnüsse, 2 EL. l gehackt geschält Ingwer und Thai Sweet Chili Sauce, 1 Knoblauchzehe und Saft 1 Kalk. Gießen Sie nach und nach 1/3 EL ein, ohne das Gerät auszuschalten. Gemüse und 2 TL dunkles Sesamöl 9. “BLT”. Braten Sie 4 Speckscheiben in einer Pfanne knusprig rühren; verschieben zu ein Teller mit einem Papiertuch bedeckt. Gießen Sie das restliche Fett hinein Messbecher und fügen Sie Olivenöl hinzu, um 1/4 EL zu erhalten. Speck mit 3 EL pürieren. gehackter Escariolsalat, 1 EL. frisch Basilikum, 2 gehackte sonnengetrocknete Tomaten (nicht in Öl), 1 Nelke Knoblauch und 1/2 TL Salz. Gießen Sie nach und nach ein, ohne das Gerät auszuschalten Butter mit Fett. Rühren Sie 1/2 EL. geriebener Parmesan 10. Mit Mexikanische Tomaten. 4 mexikanische Tomaten backen (abheben schälen und abspülen) im Grillmodus umdrehen, bis Bräunen; cool Pürieren und 1/3 EL zugeben. frischer Koriander und gebratene Kürbiskerne, 2 Knoblauchzehen, 1 Jalapeno ohne Samen, geriebene Schale und Saft von 1 Limette und 1 TL. Salz. Ohne abzutrennen Gerät, nach und nach gießen 1/3 EL. Gemüseerdnussbutter. Rühren Sie 1/2 EL. geriebener kotiha käse 11. Mit Artischocken. Püree 1 EL. Aufgetaute Artischockenkerne, frisch Petersilie und Minze, 1/3 EL. gebratene Walnüsse, 1/2 TL Salz und eine Prise schwarzer Pfeffer. Gießen Sie nach und nach ein, ohne das Gerät auszuschalten 1/2 EL. Olivenöl. Rühren Sie 1/2 EL. geriebener Käse Pecorino 12. Mit Rucola. Püree 4 EL. junger Rucola 1/3 Art. geröstete Pinienkerne, 1 Knoblauchzehe, 1 TL. gerieben Zitronenschale, 1/2 TL Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer. Nicht Schalten Sie das Gerät aus und gießen Sie nach und nach 1/2 EL. Olivenöl. Rühren Sie 1/2 EL. geriebener Pecorino mit Trüffel 13. Mit Kohl Grünkohl. Püree 4 EL. Kotblätter, 1/3 Art. Gebratene Tannenzapfen Nüsse, 1 Knoblauchzehe und 1/2 TL. Salz. Ohne das Gerät auszuschalten, allmählich gießen 1/2 EL. Olivenöl. Rühren Sie 1/2 EL. geriebener Parmesan. 
14. Mit капустойGrünkohl und Minze. Püree 3 EL. Grünkohlblätter, 1/2 EL. frisch Petersilie und Minze, 1/3 EL. gebratene, blanchierte Mandeln, 1 Nelke Knoblauch und 1/2 TL Salz. Gießen Sie 1/2 nach und nach ein, ohne das Gerät auszuschalten Art. Olivenöl. Rühren Sie 1/2 EL. geriebener Parmesan 15. Mit Mandelpaste und Samen. Püree 3 EL. Grünkohlblätter, von 1/4 Art. gebratene Walnüsse und gebratene Sonnenblumenkerne, je 1 Stück Art. l Sesam, Leinsamen, Chia und Mandelpaste, 1 Nelke Knoblauch und 1/2 TL Salz. Gießen Sie 1/2 nach und nach ein, ohne das Gerät auszuschalten Art. Olivenöl 16. Mit Koriander und Kürbiskernen. Püree 4 EL. frischer Koriander, 1/3 EL. gebratene Kürbiskerne, 1 Knoblauchzehe, 1 EL. l In Scheiben geschnittene eingelegte Jalapenos, gerieben Schale und Saft von 1 Limette und 1/2 TL. Salz. Ohne das Gerät auszuschalten, allmählich gießen 1/2 EL. Olivenöl. Rühren Sie 1/2 EL. geriebener Kotikh – Käse 17. Mit Koriander und Kokosmilch. Püree 4 EL. frischer Koriander, 3 gehackte Schalotten, 1/3 Art. Gebratene Cashewnüsse, 1 kleiner Jalapeno ohne Samen, 1 Nelke Knoblauch, 1 EL. l gehackter geschälter Ingwer, geriebene Schale und Saft 1 Limette und 1/2 TL Salz. Gießen Sie nach und nach 1/3 ein, ohne das Gerät auszuschalten Art. Kokosmilch aus der Dose 18. Mit Möhren. Püree 1 Art. gehackte Karotten, 1 EL. frische Petersilie, 1/3 EL. gebraten Cashewnüsse, 1 Knoblauchzehe und 1/2 TL. Salz. Ohne das Gerät auszuschalten, allmählich gießen 1/2 EL. Olivenöl. Rühren Sie 1/2 EL. geriebener Parmesan 19. Mit den Spitzen der Karotten. Pesto machen mit Karotten (Nr. 18), ersetzen Petersilie 2 EL. gehackte Möhrenoberteile und Cashewnüsse – gebratene Pistazien. 20. Mit Minze und Erbsen. Zerdrückt 1.5 Art. aufgetaute grüne Erbsen, 1 EL. frische Minze, 1/3 EL. geröstete Pinienkerne, geriebene Schale und Saft von 1 Zitrone, 1/2 TL. Salz und eine Prise Pfeffer. Gießen Sie nach und nach ein, ohne das Gerät auszuschalten 1/2 EL. Olivenöl. Rühren Sie 1/2 EL. geriebener Parmesan 21. Mit Minze und Pistazien. Püree für 2 EL. frische Minze und Petersilie, 1/2 EL. Gebratene Pistazien, geriebene Schale und 1 kleiner Saft Orange und 1/2 TL Salz. Gießen Sie nach und nach ein, ohne das Gerät auszuschalten 1/2 EL. Olivenöl 22. Mit Rüben. Püree 1 EL. gehackte geschälte gebackene Rüben, 1/2 EL. gebraten blanchierte Haselnüsse, 1 Knoblauchzehe und 1/2 TL. Salz. Nicht Schalten Sie das Gerät aus und gießen Sie nach und nach 1/2 EL. Olivenöl. Rühren Sie 1/2 EL. geriebener Parmesan 23. Mit gebackenem Bonbon Pfeffer. Im Grillmodus backen 1 halbieren Paprika ohne Samen geschält, 5 min. vor dem Advent Bräunen. In eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. geben 10 Minuten stehen lassen Verbrannte Haut entfernen. Pfeffer mit 1 zerdrücken Art. frisches Basilikum, 1/3 EL. gehackte geröstete Mandeln, 1 Knoblauchzehe und 1/2 TL. Salz. Ohne das Gerät nach und nach auszuschalten gießen 1/2 EL. Olivenöl. Rühren Sie 1/2 EL. gerieben Parmesan 24. Mit Bohnen und Paprika. Im Modus backen 1 halbierten Paprika grillen; reinigen (siehe Nr. 23). Paprikapüree mit weißen Bohnen aus einer Dose von 425 gr. (Flüssigkeit ablassen und spülen), 3 EL. l gebratene blanchierte Haselnüsse, 2 Nelken Knoblauch, 2 TL. frischer Rosmarin, 1/2 TL roter Pfeffer in Getreide und 1 TL Salz. Gießen Sie nach und nach 3 EL ein, ohne das Gerät auszuschalten. l Olivenöl. 3 EL unterrühren. l geriebener Parmesan 25. Piment-Käse-Sauce. Das gebackene Paprikapesto (Nr. 23) kochen, Basilikum durch Petersilie und Mandeln durch geröstete Pekannüsse ersetzen; statt Parmesan 1 EL zugeben. geriebener gelber Cheddar und laufen Mischen 26. Mit scharfer Aubergine. 1 klein backen Die Aubergine (mehrmals einstechen) 25 Minuten lang in den Ofen geben. bei 200 ° C bis Weichheit. Cool; halbieren und das Fleisch abschaben. Das Fruchtfleisch mit 3 kalabresischen Chilischoten in Öl pürieren (Stiele entfernen), 1 kleine gebackene rote Paprika (entfernen Samen), 1 EL. frisches Basilikum, 1/3 EL. gehackt gebraten Mandeln und frischer Ricotta, 1 Knoblauchzehe und 1/2 TL. Salz. Nicht Schalten Sie das Gerät aus und gießen Sie nach und nach 1/2 EL. Olivenöl. Rühren Sie 1/2 EL. geriebener Pecorino 27. Mit Curry. Braten 1 EL. l gehackter Knoblauch und Frühlingszwiebeln in 1/4 EL. Kokosöl rötlich rühren; cool Mit 4 EL pürieren. frischer Koriander, 1/4 EL hinzufügen. geröstet in Erdnussbutter, 1 TL. Currypulver, geriebene Schale und Limettensaft und 1/2 TL. Salz. Nicht Schalten Sie das Gerät aus und gießen Sie nach und nach 1/2 EL. Pflanzenöl. 1 geriebene Tomate unterrühren. Chimichurri. Püree 3 EL. frische Petersilie, 1/4 EL. frischer Oregano, 3 EL. l Weißwein Essig, 3 Knoblauchzehen, 1 gehackte Schalotte, 1/2 TL. Salz und eine Prise Paprika in Müsli. Ohne das Gerät nach und nach auszuschalten gießen 1/2 EL. Olivenöl 29. Würzig auf Jamaikanisch. Püree 1 EL. frischer Koriander, 1/4 EL. frischer Thymian, 1 gehackt Bund Frühlingszwiebeln, 1/2 EL. gehackte Ananas, 1 / 2-1 Chili “Rinderhaube” ohne Samen, geriebene Schale und Saft von 1/2 Limette, je 1/2 TL. Piment und Salz. Gießen Sie nach und nach 1/3 ein, ohne das Gerät auszuschalten Art. Pflanzenöl 30. Mit Spinat und peruanischem Pfeffer. Püree 3 EL. Spinat, 2 EL. frisches Basilikum, 2 groß Peruanisches Chili-Ahi-Amarillo aus der Dose, 1/4 EL. geröstete Nüsse Pekannüsse und gehackte rote Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe und 1 TL. Salz. Gießen Sie nach und nach 1/4 EL ein, ohne das Gerät auszuschalten. Olivenöl. 1/3 EL untermischen. zerbröckelter keso fresco käse und gerieben Parmesan 31. Auf Türkisch. Püree für 1 EL. frische Petersilie und Koriander, 1/2 EL. gebratene Walnüsse, 1/4 EL. frisch Estragon, Dill und gehackte rote Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 2 Art. l Granatapfelessig, 1 TL. Salz und eine Prise Pfeffer. Nicht Schalten Sie das Gerät aus und gießen Sie nach und nach 1/2 EL. Olivenöl 32. Im westafrikanischen Stil. Püree 1 EL. frischer Koriander, von 1/2 EL. gehackte grüne Zwiebeln und geröstete Erdnüsse, 1/3 EL. Kürbispüree, 1 kleine Tomate (von den Samen geschält), 1 EL. l gehackter geschälter Ingwer, 2 TL. gemahlener Koriander und Apfelessig, eine Prise Cayennepfeffer und 1/2 TL. Salz. Nicht Schalten Sie das Gerät aus und gießen Sie nach und nach 1/3 EL. Gemüse Öle 33. Mit Edamame-Bohnen und Miso-Paste. Püree 1 EL. Aufgetaute, geschälte Edamame-Bohnen, 1 gehackte grüne Feder Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 3 EL. l Miso Paste, 2 EL. l Reis Essig, 1 EL. l Sesam, 1 TL dunkles Sesamöl und 1/2 Stunde l Zucker. Gießen Sie nach und nach 1/2 EL ein, ohne das Gerät auszuschalten. Wasser 34. Mit Ingwer und Frühlingszwiebeln. Püree 2 gehackt Bund Frühlingszwiebeln, 1/4 EL. gehackter geschälter ingwer, Sesam und Wasser und 1/2 TL. Salz. Ohne das Gerät nach und nach auszuschalten gießen 1/2 EL. Pflanzenöl 35. Mit Nori und Sesam. 6 geröstete Noriblätter, 2 gehackte grüne Federn pürieren Zwiebel, 2 EL. l schwarzer Sesam und 1/2 TL. Salz. Ohne abzutrennen Gerät nach und nach 1/3 EL einfüllen. Pflanzenöl und dunkel Sesamöl, 2 EL. l teriyaki sauce und wasser 36. СSellerie. Püree 2 EL. gehackte innere Stiele und Sellerieblätter, 1 EL. frische Petersilie, 1/3 EL. gehackt Gebratene Mandeln, 2-4 Sardellenfilets, 1 Knoblauchzehe und 1/2 TL. Salz. Gießen Sie nach und nach 1/2 EL ein, ohne das Gerät auszuschalten. olive Öle. 1/2 EL rühren. geriebener Parmesankäse 37. Mit Fenchel und Pistazien. 1 mittleren Fenchelkopf hacken (1 EL sparen. gehackte Stängel mit Blättern); Mit Olivenöl mischen. Bei 200 ° C 30 Minuten weich backen. Cool. Püree Fenchel, restliche Stiele, 1/3 Art. Gebratene Pistazien, 2 EL. l gelbe Rosinen und Kapern, 1 Knoblauchzehe und 1/2 TL. Salz. Nicht Schalten Sie das Gerät aus und gießen Sie nach und nach 1/2 EL. Olivenöl. Rühren Sie 1/2 EL. geriebener Parmesan 38. Mit brauner Butter und Kräuter. 4 EL kochen. l (60 gr.) Butter auf bei mittlerer Hitze in ca. 7 Minuten bräunen; leicht cool Püree 1/2 EL. frisches Basilikum, Petersilie, Estragon und gehackter Schnittlauch, 1/4 EL. gebraten blanchierte Haselnüsse, 1 Schalotte, 3 EL. l Kapern und braunes Öl. Gießen Sie nach und nach 1/3 EL ein, ohne das Gerät auszuschalten. Olivenöl. 1/2 EL zugeben. geriebener Gouda, laufen mischen 39. Mit karamellisierten Zwiebeln. Passant 1 gehackte Zwiebel in dünne Scheiben und 1 EL. l frischer Thymian auf Butter bei mittlerer Hitze für 15-20 Minuten. vor der Karamellisierung. Cool; mit 1 EL püriert. frische Petersilie, 1 Rindfleischwürfel Brühe und 1 EL. l Wasser. Gießen Sie 1/2 nach und nach ein, ohne das Gerät auszuschalten Art. Pflanzenöl. 1/2 EL zugeben. geriebener Gruyere, fang an zu mischen 40. Mit Oliven. Püree 1 EL. kernlose grüne Oliven und frische Petersilie, 1/3 EL. gebraten Pistazien, 1 Knoblauchzehe, 1 EL. l frischer Rosmarin, gerieben Schale und Saft von 1 Zitrone. Gießen Sie nach und nach 1/4 EL ein, ohne das Gerät auszuschalten. Olivenöl. 1/2 EL rühren. geriebener Parmesan 41. СBlumenkohl und Oliven. Püree 2 EL. Blütenstände gefärbt Kohl, 1 EL. frische Petersilie, 1/3 EL. gehackt gebraten Mandeln, 2 EL. l Kapern und gehackte grüne Oliven, 1 Nelke Knoblauch, 1/2 TL Salz und eine Prise roter Pfeffer in Müsli. Nicht Schalten Sie das Gerät aus und gießen Sie nach und nach 1/2 EL. Olivenöl. Rühren Sie 1/2 EL. geriebener Pecorino 42. Mit gebackener Farbe Kohl. Backen Sie 2 EL. Blumenkohlblütenstände 30 min. bei 200 ° C bis weich; cool Befolgen Sie Rezept Nr. 41 mit gebackener Kohl und püriert auch 1/4 EL. zerbröckelter Ziegenkäse. Ersetzen Sie Pecorino durch Parmesan. Mit Brokkoli und geräuchert Käse. 2 EL blanchieren. Brokkoliblütenstände (zusammen mit Stielen, geschnitten) in kochendem Salzwasser 4 min. Flip on Sieb und unter kaltem Wasser abspülen. Mit 1 EL pürieren. frisch Basilika, 1/3 Art. gebratene Sonnenblumenkerne, 1 Knoblauchzehe und 1/2 TL Salz. Gießen Sie nach und nach 1/2 EL ein, ohne das Gerät auszuschalten. Olivenöl. 1/2 EL zugeben. geriebener geräucherter cheddar, fange an zu mischen 44. Mit Rapini. In Scheiben geschnitten blanchieren ein kleines Bündel Rapini in kochendem Salzwasser für 3 Minuten. Flip on Sieb unter kaltem Wasser abspülen. Püree Rapini, 1/2 EL. gebratene blanchierte Haselnüsse, 2 Knoblauchzehen, 1 TL. gerieben Zitronenschale und Salz und 1/2 TL. roter Pfeffer in Müsli. Nicht Schalten Sie das Gerät aus und gießen Sie nach und nach 1/2 EL. Olivenöl. 1/2 EL rühren. geriebener Parmesan 45. Mit gebackenem Knoblauch. Legen Sie 2 Knoblauchzehen (geschnittene Spitzen) auf separate Blätter Folie; Mit Olivenöl beträufeln und einwickeln. Bei 200 ° C backen bis Weichheit 35 Minuten Leicht abkühlen lassen; Den Knoblauch aus der Schale drücken. Püree 2 EL. frisches Basilikum, 1/3 EL. gebratene Walnüsse gebackener Knoblauch und 1/2 TL Salz. Ohne das Gerät nach und nach auszuschalten gießen 1/2 EL. Olivenöl. Rühren Sie 1/2 EL. gerieben Parmesan 46. Mit Pilzen. Passer die 340 gr. sortiert nach Pilze, in Scheiben geschnitten, in 2 EL. l Olivenöl etwa 8 min bis weich und rötlich. Staffel 1 TL. geraucht Paprika und 1/2 TL Salz. Cool; mit 1 EL püriert. frisch Petersilie, 1/3 EL. gebratene Walnüsse und 1 EL. l Tomatenmark. Gießen Sie nach und nach 1/3 EL ein, ohne das Gerät auszuschalten. Olivenöl. Rühren Sie 1/2 EL. geriebener Parmesan 47. Mit einem Kürbis. Schleifen in der Mähdrescher für 1 EL. gehackter roher Kürbiskürbis oder Muskatnuss Kürbis (170 gr.) und frische Petersilie, 1/3 EL. geröstete Pinienkerne, 1 Knoblauchzehe und 1/2 TL Salz. Ohne das Gerät nach und nach auszuschalten gießen 1/2 EL. Olivenöl. Rühren Sie 1/2 EL. geriebener Pecorino. 
48. Mit Zucchini. 1 Püree klein gehackte Zucchini, 1 EL. frische Minze, 1/3 EL. gebraten blanchierte Haselnüsse, 1 Knoblauchzehe, geriebene Zitronenschale, Saft von 2 Zitronen und 1/2 TL Salz. Ohne das Gerät nach und nach auszuschalten gießen 1/2 EL. Olivenöl. Rühren Sie 1/2 EL. gerieben Parmesan 49. Mit Avocado. 1 Avocado in Scheiben pürieren, 2 Art. frisches Basilikum, 1/3 EL. geröstete Pinienkerne, 1 Nelke Knoblauch, geriebene Schale und Saft von 1 Zitrone und 1/2 TL. Salz. Ohne abzutrennen Gerät, nach und nach gießen 1/4 EL. Olivenöl 50. Hawaiianer. Püree 3 EL. frischer Koriander, 3 gehackte Federn Frühlingszwiebeln, 1/3 EL. gebratene Macadamianüsse und ungesüßt Kokosflocken, 2 EL. l gehackter geschälter Ingwer, 1 Nelke Knoblauch und 1/2 TL Salz. Gießen Sie nach und nach 1/3 ein, ohne das Gerät auszuschalten Art. Pflanzenöl und 2 EL. l Kokosöl.
