Ahorn Zimt Kürbis Skones mit glasur

Ein schrittweises Rezept für die Herstellung von englischen Kürbisschalen Ahorn-Zimt-Glasur.

Der Autor des Rezepts ist Damaris Phillips, der Küchenchef die Show

Time: 2 час.30 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 6 Stk. Die Rezepte verwenden Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Brötchen

• 1/2 EL. (70 gr.) Hellbrauner Zucker
• 2 TL Backpulver
• 2 TL Gewürze für Kürbiskuchen
• 1/4 TL gemahlener Kardamom
• 1/4 TL gemahlener Koriander
• 1/2 TL Salz
• 2 – 2,5 EL. (260-320 gr.) Vollkornmehl und mehr zum bestreuen
• 6 EL. l (90 gr.) Kalte ungesalzene Butter in 1,5 cm große Würfel schneiden
• 1/2 EL. (90 gr.) Gebackener Kürbis, siehe Rezept unten
• 1 großes Ei
• 1/2 EL. (120 gr.) Milch

Ahorn-Zimt-Glasur

• 1 EL. (130 gr.) Puderzucker
• 3 EL. l (65 gr.) Ahornsirup
• Eine Prise Zimt
• Perlzucker oder Turbinadozucker zum Bestreuen

Gebackener Kürbis

• Ein (1,3 – 1,8 kg) Kürbis
• Pflanzenöl zum Schmieren
• Salz

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: brauner Zucker, Gewürze für Kürbiskuchen, Kardamom, Koriander, Vollkornmehl, Butter Sahne, Eier, Milch, Puderzucker, Ahornsirup, Zucker Turbinado, Mürbeteig, Kürbis

Rezeptvorbereitung:

1. Machen Sie Brötchen: in einer mittleren Schüssel mischen Sie den Zucker, Backpulver, Gewürze für Kürbiskuchen, Kardamom, Koriander und das Salz. 2 und 1/4 EL zugeben. Mehl. Öl hinzufügen und mischen. Butter hacken, bis die Mischung wie grobes Mehl wird schleifen. Kürbispüree, Ei und Milch in einer separaten Schüssel vermengen. Zur Mehlmischung geben und mischen.
2. Legen Sie den Teig auf eine bemehlte Oberfläche und kneten Sie bis homogener Zustand, 5-7 mal. Aus dem Teig eine Scheibe mit einem Durchmesser formen ca. 20 cm Die Scheibe in sechs Segmente schneiden, wie ein Kuchen, und auf ein mit Pergamentpapier belegtes Backblech legen. Backen Pisten bis goldbraun, von 12 bis 15 Minuten. Abkühlen lassen böse.
3. Ahornglasur vorbereiten: in einer mittelgroßen Schüssel mischen Puderzucker, Ahornsirup und Zimt. Mit Feuchtigkeit bedecken mit einem Handtuch, bis Sie es brauchen. Tauchen Sie die Oberseite ein jedes Brötchen zu Zuckerguss werden lassen, sodass überschüssige Glasur zurückfließen kann eine Schüssel. Stellen Sie die Hänge auf ein Kühlregal. Mit Perle bestreuen zuckern und die Glasur aushärten lassen.

4. Gebackener Kürbis:

   Backofen auf 200 ° C vorheizen

5. Den Kürbis halbieren und die Kerne herausschöpfen. Den Kürbis in Scheiben schneiden vierteln und auf ein mit Folie belegtes Backblech legen. Fett Pflanzenöl und leicht mit Salz bestreuen. Kürbis backen bis Erweichen von 35 bis 45 Minuten. Abkühlen lassen, dann abschaben Fruchtfleisch aus der Schale nehmen und glatt streichen. Kürbispüree kann wird bis zu 5 Tagen im Kühlschrank aufbewahrt.